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入夏多食菜,身体少病害,建议常吃这8道菜,健康有保障

送交者: 桂花酒[♂★★★和气生财★★★♂] 于 2024-06-09 11:07 已读 3101 次 2赞  

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2024-06-09 22:59 来源: 圣剑一族      发布于:山东省

大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。


青红椒小炒肉


食材准备:瘦肉、青红椒、蒜末。


做法流程:


1.瘦肉清洗干净,然后切成小条放入大碗中,接着加入葱姜料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。


2.切好青红椒和蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入腌制好的肉丝一起煸炒。


3.煸炒至瘦肉变色后,再倒入青红椒一起翻炒均匀,然后加入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜。


4.最后再继续翻炒均匀青红椒断生,即可出锅开吃。


黄瓜木耳炒肉

准备食材:黑木耳,黄瓜,瘦肉,蒜末。


做法步骤:


1、瘦肉清洗干净切成片,加入姜片、食盐、蚝油、胡椒粉、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。


2、黑木耳泡发,清洗干净沥干水分。黄瓜表面撒上食盐,搓洗干净后切成薄片。


3、起锅烧水,水开后放入黑木耳焯水煮两分钟,煮至断生后捞起来沥干水分。


4、起锅烧油,油热后放入腌制好的瘦肉翻炒,炒至变色后盛出备用。


5、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入黄瓜和黑木耳翻炒几下,炒至断生后放入瘦肉,加入蚝油和食盐调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。


红烧冬瓜


食材:冬瓜一块,小虾米、蒜、葱适量、一勺蚝油,一勺生抽、一勺老抽


做法:


1、冬瓜去皮去瓤,切成块状。蒜切片,葱切段。


2、在锅中加入少量油,加热后放入蒜片和葱段,炒出香味。加入小虾米,继续翻炒至虾米变金黄色。


3、将冬瓜块加入锅中,翻炒均匀。加入蚝油、生抽和老抽,继续翻炒均匀。


4、加入适量的水,水量没过冬瓜即可。大火烧开后转小火,盖上锅盖,炖煮约15-20分钟。


5、开大火,收汁至汤汁浓稠,冬瓜变成金黄色。将红烧冬瓜装盘,即可食用。


虾皮蒸蛋


食材:鸡蛋、虾皮、温水、生抽、芝麻油


做法:


1、碗中打2个鸡蛋,加入1.5倍的温水,温水里可以加一点盐调个底味,(如果鸡蛋壳打的够均匀,那么2个鸡蛋对应就是加6次半个蛋壳的水)


2、过滤鸡蛋液,撇去表面的浮沫,用牙签扎掉表面的气泡。封保鲜膜,用牙签扎一点孔(最好是盖个合适的碟子,平时在家都不封膜的


3、水开上锅蒸10分钟,加入提前泡过水的虾皮再蒸5分钟左右即可,出锅倒生抽和芝麻油就可以吃啦


黄瓜炒肉丝


准备食材:瘦肉,黄瓜,蒜末。


做法步骤:


1、瘦肉清洗干净切成丝,加入料酒、生抽、蚝油、淀粉,抓拌均匀腌制十五分钟。


2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净后刨成丝。


3、起锅烧油,油热后放入蒜片炒香,再放入腌制好的肉丝翻炒,炒至变色后放入黄瓜丝翻炒均匀。


4、食材炒熟后,加入食盐调味,翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃。


山药小炒肉


食材:山药、猪瘦肉、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、油。


做法:


1、葱姜蒜切末,猪瘦肉切片,山药去皮切粗条,放入沸水中籴烫一下捞出沥水;


2、起锅烧热倒油,加入葱姜蒜末爆香后,倒入肉片翻炒至变色,加入少量开水,下入山药块翻炒几下;


3、烹入少许酱油翻炒上色,撒上少许胡椒粉拌匀,最后淋上少许水淀粉勾芡收汁后即可出锅。


冬瓜蒸肉沫


准备食材:冬瓜、猪肉3块、葱花


步骤做法:


1. 冬瓜切块备用,猪肉切末,加盐油、淀粉、料酒、少量生抽腌制备用。


2. 将冬瓜片放在碗底,表面放肉末。


3. 放入锅中蒸10分钟至软烂,出锅后撒入葱花即可。


扁豆炒肉丝


食材:扁豆:适量,猪里脊肉:适量,蒜末:适量,食盐:适量, 生抽:适量,蚝油:适量,糖:适量,干淀粉:适量,橄榄油:适量


步骤:


1. 准备食材:扁豆清洗干净,摘除豆筋。猪里脊肉切成丝。蒜头切蒜末。


2. 腌制肉丝:将肉丝放入碗中,加入适量食盐、生抽、蚝油、糖、干淀粉,拌匀腌制10分钟。


3. 炒制:


a. 锅烧热,放一匙橄榄油,油热后倒入腌好的肉丝,迅速炒散,炒至肉丝变色时,盛起待用。


b. 锅中无需加油,将扁豆丝倒入,反复翻炒,让扁豆丝变软,水分分析。


c. 加入蒜末,翻炒均匀。


d. 倒入炒好的肉丝,加入适量生抽、蚝油、糖,翻炒均匀,使扁豆和肉丝充分融合。


e. 最后,加入适量食盐调味,翻炒均匀即可出锅。


我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。返回搜狐,查看更多

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