蒜苗煎蛋 -6park.com

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蒜苗煎蛋

送交者: rosejyy2000[♀☆★★12级★★☆♀] 于 2024-11-28 4:02 已读 384 次 3赞

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这是个很简单的菜，蒜苗是自己养的，信手拈来，又好吃一顿了。

原材料：
鸡蛋2-4个
蒜苗约200克

调料：
盐适量
胡椒面适量
水适量
料酒适量
沙拉油适量

操作步骤：
一、蒜苗洗净用厨房纸或毛巾擦干，切成段；
二、蛋打散。手工用叉子打蛋，加水1大匙和沙拉油1大匙，加盐、胡椒面、料酒，再打均匀；
三、用一不粘锅，放中慢火，锅底稍刷些油；
四、倒入薄薄的一层蛋液；
五、平均的排放蒜苗在蛋液上面，用铲子稍压压；
六、等蛋液凝固稍微有点褐色，翻过来煎另一面，把蛋饼煎成稍有点褐色即可。

上菜：

啰嗦一下：
一、打蛋液时放少许水和油，是为蛋稍为嫩些；
二、如果不备蒜苗，用韮黄也可以；
三、煎蛋时不能太大火，蛋很容易煎得过焦。
四、如果不求摆相，用一大煎锅煎也挺方便的。

谢谢大家！

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看起来很不错👍一定很好吃😋 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 11/28/24

挺香的，谢谢！！ (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 11/28/24

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原创首发奖励300银元，请查收😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 11/28/24

谢谢银元！！：） (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 11/28/24

不客气，感谢发帖，辛苦了😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 11/28/24

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