2021-04-21 18:32

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“口蘑豌豆汤”的做法。今天早晨去菜市场买菜，原计划今天买一条鲫鱼，给家人做一道鲜美可口的鲫鱼汤，有肉有汤，不仅可以下饭，还可以喝鱼汤滋补身体。但走到菜市场之后，当我看到市场有人在卖口蘑之后，又临时变卦了，决定买一些口蘑回家，用它给家人做一道更有营养价值的靓汤。口蘑在市场上很难碰到，既然今天早晨碰到了，那就不能空手回家，必须入手一些心里才能感到踏实。

于是，今天中午我就用口蘑搭配豌豆，给家人做了这道“口蘑豌豆” 汤。出锅以后，感觉喝着味道还不错，总体上这道汤的味道清淡醇香，又一股悠悠之香，喝起来口感非常不错。不过这次我做的时候，对口蘑没有改刀，直接给扔了进行，下次要做的话，可以切成丝，这样会更好一些。


口蘑是生活中营养价值比较高的一种蔬菜，做法也有好多种，可以搭配其它食材一起炒着吃，也可以炖汤时扔进去几个，这样一来，汤的味道和营养都会提升不少。口蘑也叫白蘑菇，口蘑的菌肉肥厚，味道特别鲜美，营养也很丰富，口蘑中富含硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，人体能很好地吸收，它的营养不比灵芝差，平常大家多数做口蘑都是炒食，凉拌，其实用口蘑做的汤口感特别鲜，连鸡精都不用放，现在是吃豌豆的最佳时期，颗粒饱满，口感微甜，和口蘑搭配做的这道汤，味道相当美味好喝，而且又营养，全家人都特别爱喝。
最近口蘑大量上市，价格公道，很适合工薪阶层吃。这菜一斤10元，营养仅次于灵芝，做成汤比肉汤还好喝，做法简单睡眠不好的人常喝这碗汤，鲜香又安神，睡眠质量越来越好！现在我把这道“口蘑豌豆汤”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。


【口蘑豌豆汤】

食材：口蘑300克、豌豆适量、姜1块、葱花少许、盐1勺、胡椒粉少许。

做法：

1、需要的食材准备好。


2、将豌豆剥开取出豆粒，再冲洗一遍，现在的豌豆较鲜嫩，姜块切成姜丝备用。


3、口蘑洗干净，控干水分，将根部摘下来，伞盖部也留着。


4、锅里加少许油加热，放入口蘑有洞的一面朝上，保持小火煎，一直煎至口蘑中间盛出满汁水。


5、再加入适量的水煮开，口蘑也可以用铲子铲成块。


6、加入豌豆粒和姜丝，继续小火煮5分钟豌豆粒煮熟。


7、加入适量盐，胡椒粉调味拌匀即可，盛出后撒点葱花。


8、这道素食汤汤清味鲜，营养价值极高，比肉汤还好喝。


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坛主:东海独钓叟于2021_04_21 17:08:15编辑