国庆节，很多朋友来山东旅游，回去后竟哭着告诉小编，他们在山东被“偷”了很多东西。山东人如此热情好客、淳朴善良，怎么会在这个地界被偷东西呢？


仔细询问之下，原来他们在山东丢了七块腹肌、马甲线、A4腰……哈哈哈，也难怪，吃了那么多好吃的，自然是留不下腹肌和马甲线的。







在山东，你可以喝着塑料袋装的啤酒与当地人把酒言欢；可以在街头买煎饼、吃炸串；可以钻进一家鲁菜馆子，点一份鲅鱼馅的饺子、九转大肠、糖醋鲤鱼、爆炒腰花、葱烧海参、油爆双脆、辣子鸡……

传统鲁菜

九转大肠

推荐（济南）

闫府私房菜、梅飞酒家、尧舜酒家


九转大肠是济南的代表菜，其功夫犹如道家炼丹之术，菜色亮泽红润，呈半透明状却又异常柔韧，层层相叠又层层相分。


吃起来质地软嫩，酸、甜、香、辣、咸五味兼有，肥而不腻，鲜香味美，异常适口，久食不厌。


糖醋鲤鱼

推荐（济南）

城南往事、老牌坊鲁菜名店


黄河鲤鱼是黄河带给山东的礼物，鲤鱼经风吹雨打后肉质紧实，厨师将其打上花刀、拍上淀粉、下锅油炸，给鲤鱼塑造了一个头尾向上、立而不倒的别致造型。


即便是还未入口，就已远远地闻到这道菜的香味。小心翼翼的夹起一块浸满糖醋汁的鱼肉送入口中，外脆里嫩，酸甜的滋味儿极大地刺激着口水，顿时口舌生津，食欲大增。喜欢酸甜口的人，一定会爱上这道菜的~

爆炒腰花

推荐（济南）

梅飞酒家、老牌坊鲁菜名店


传说中的米饭杀手，爆炒腰花！

以猪腰为主要食材，改过花刀后，经过大火爆炒，失去了臊味的它，变得更加脆嫩，滑润不腻。


地方特色美食

临沂炒鸡

推荐（临沂）

尚民炒鸡、高伟炒鸡


在临沂，几乎每个人都是鉴鸡高手，全国恐怕再难找到一个城市，能像临沂一样，满大街都是炒鸡店，临沂人对于吃鸡的钟爱，无人能敌！


大火爆炒，火红的辣椒搭配饱满紧实的鸡肉，越吃越有味，就连鸡骨头都香飘四溢，简直是每一个“爱辣星人”的福地啊！


若是在这辣乎乎的炒鸡中加入一包方便面，浸透了浓浓汤汁的面，顺着喉咙一路滑到肚中，简直不要太刺激！

枣庄辣子鸡

推荐（枣庄）

桥头餐馆、老味枣庄、老田辣子鸡


与临沂搭界的枣庄对于吃鸡也很有一套。枣庄辣子鸡，对于鸡肉的选择相当有讲究，一定要是肉嫩的农家散养小公鸡！

它们吃足五谷杂粮，啄遍蚂蚱、蚰蜒，一个个羽毛亮丽、活蹦乱跳，练就一身好肌肉，口感极佳，普通肉食鸡的口感与它相比，可是差了十万八千里！


再配上枣庄本地皮薄味辣的螺丝椒，这辣味渗透进了每一口鸡肉里，一口下去，鲜嫩多汁、皮肉紧致，辣味与鸡肉香味充斥于唇齿之间，十足的过瘾！

潍坊朝天锅

推荐（潍坊）

韩邦朝天锅


朝天锅是属于潍坊的味道，潍坊的大街小巷遍布了1000多家朝天锅，是外出游子归家后必吃的第一顿。


虽然名字中带锅，朝天锅可并不是像火锅般，每桌都有一口锅哦~“锅”只是上菜前烹饪的工具。真正你吃到的其实是卷饼、汤和小菜。



有汤有肉有主食，营养又健康，这个搭配，你不爱吗？

碳水主食

煎饼

山东美食的顶流


众所周知，山东人吃煎饼，而且这沂蒙山的煎饼可是上过《舌尖上的中国》，被官方认证过的美味！


制作煎饼时，用提前泡好的小米、小麦、玉米，通过石碾反复地碾磨成谷浆，均匀地摊在烧好的鏊子上，经过反复的打圈、抹平，变成一张冒着喷香热气的圆圆的、薄薄的大煎饼！



但如果你认为它只能用来卷大葱，那你可大错特错了，它几乎包裹一切，从家常小菜到大鱼大肉都可以卷。

卷上一把这滋滋冒油的炸串不比卷大葱香吗？


煎饼到了枣庄滕州，摇身一变又多了一种吃法——滕州菜煎饼。


一份正宗的滕州菜煎饼，煎饼外壳一定要金黄酥脆，煎饼内部包裹上鲜香软嫩的鸡蛋、火腿、韭菜、豆腐、粉条……咬一口酥到掉渣，口齿流油，蔬菜的混合与煎饼的酥脆搭配简直是绝配！


但山东除了这顶流明星煎饼之外，还有周村烧饼、利津水煎包、油酥火烧、郓城壮馍、莱芜烧饼、潍坊肉火烧……

周村烧饼

推荐（淄博）

周村古商城内大街有售


与煎饼同样香脆的周村烧饼，当然不能落下！绵密的芝麻粒儿、淡雅的金色外表、错落有致的纹理、薄如纸张的厚度，还有一股谷物特有的香气~


香喷喷的芝麻粒儿，铺满了饼皮的正面，丝毫不留缝隙。大大小小的酥孔布满饼皮背面。吃上一口，麦香和芝麻香萦绕在口腔中挥散不去，有吃到食物本味的幸福感~

在周村古商城内大街就有正宗的周村烧饼哦，现烤现吃、新鲜味美~

潍坊肉火烧

推荐：王记肉火烧、城隍庙肉火烧


潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的地位，是每一个在外游子牵挂的家乡味。


被花椒水泡过的肉馅包进软面团中，团成扁圆形的火烧胚子，放进热腾腾的炉中，根据火的大小、火烧的生熟程度，不断用铁叉子掏出，变换角度，然后重新送入炉内进行烤、烘、烧。

刚出炉的肉火烧，散发着面香、肉香，还有烤炉带来的火燎香。咬一口，焦脆的火烧皮咯咯作响，大葱与鲜肉在高温下的相互交融，香气浓郁，仅是闻着就让人垂涎欲滴、欲罢不能！


刚出炉的火烧，一定要先咬个小洞，吹着气，一小口一小口地吃。焦酥的外壳包裹着满满的肉馅，再点上一碗热乎的豆腐脑，安逸极了！

利津水煎包

推荐：嵩山路利津龙居煎包


利津水煎包兼得水煮油煎之妙，主打招牌馅料是韭菜肉的，刚做出来的水煎包，金黄色的皮脆脆的、酥酥的，发面软嫩，光看着就十分有食欲。


咬一口水煎包，再喝一口疙瘩汤，是东营人吃不够的早餐搭配。

郓城壮馍

推荐：何家壮馍、小方壮馍


郓城壮馍又被称为“好汉饼”，形如圆月，直径约30公分左右，皮分4层，选用新鲜的牛肉，加上特制的调料，包裹在一起后，再放入油锅炸制。


出锅后的壮馍，色泽金黄，肉馅由内到外依次排列，层层分明，趁热咬上一口，肉香四溢、外脆里嫩，没有人能拒绝它的美味！

为了吃，来一趟山东吧，绝对不会让你失望