【疫中求存】食肆如何熬过疫情?来自面摊小贩的声音
(吉隆坡1日讯)民以食为天,在行动管制期间,食肆是其中一最早获准复业的行业。然而,因为处于非常时期,因此小贩们要比平日花费更多的心力。对于这些贩售食物的小贩,有人说他们占尽了商机,因为政府最先允许他们营业;但也有人说,若无法应对生意模式的转变,小贩们也很可能撑不下去。现年57岁的陈美环,是一名面摊小贩,在住家附近一间茶餐室租下了小摊位售卖云吞面,来到今天已经进入第28个年头。陈美环说,戒严时期自己年纪还很小,养家活口的负担主要落在家中长辈的肩膀。如今自己是2个孩子的母亲,虽说行动管制的情况没有戒严时期那么凝重,但是面对看不见的病毒,内心压力还是甚大。行动管制期间,陈美环每天准时开摊,不同的是,如今配戴口罩不再只是卫生顾虑,更多的是为了防疫到位。茶餐室严厉遵守政府的规定,不再开放堂食,相比之前的生意量,陈美环说,每天来打包的人看起来很多,但是面临食材难卖、起价等等问题,每天的收入其实受到影响。在这艰难的时候,陈美环其实可以仿效其他商家选择起价,但是她并没有这么做,对她而言,“知足”价更高!
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