夏天少吃猪肉多吃它,高蛋白低脂肪,健美又瘦身,常吃手脚有力
2024-07-25 23:52 来源: 妖妖原创美食课堂 发布于:江西省
哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人平台声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。 健身的朋友们喜爱的肉类之一,不是猪肉,而是便宜又有营养的鸡胸肉,夏天天热,建议大家跟着健身达人们,少吃猪肉多吃它,高蛋白低脂肪,富含钙铁等多种营养素和矿物质,这些成分都是增强身体的抵抗力,强身健骨的优质食物来源,它的营养价值一点也不比猪肉,鱼虾等食材差,常吃健美又瘦身,还能让手脚有力。
鸡胸肉做不好,吃起来会觉得又老又柴,今天分享一个美味的鸡胸肉做法,我家隔三岔五就要做上一回,鲜香下饭,配米饭还是单口吃都特别美味,喜欢吃鸡胸肉的朋友可以照着做,简单快手不翻车,上桌瞬间被抢光。
鸡胸肉尽量选择新鲜的,或者大品牌的产品,不然容易买到冰冻了很久的僵尸肉,吃起来难免口感发柴,又老又硬,挑选好肉,接下来就更容易成功啦!
【嫩炒鸡胸肉】
用料:鸡胸肉一块,洋葱半个,红辣椒半个,姜一块,小葱一根,盐少许,老抽一勺,蚝油一勺,白胡椒粉少许,鸡精少许,食用油适量,生粉一勺。
步骤:
1,鸡胸肉逆着肉的纹理,切成不薄不厚的片状,如果顺着肉的纹理切,就很容易出现肉质又老又柴的情况。
切好的鸡胸肉里加一勺生粉,少许白胡椒粉,一勺食用油,用手抓拌成粘腻的状态,腌制十分钟,这样处理过的鸡胸肉肉质也会变得更嫩一些。
2,油锅烧热,先下入洋葱块和辣椒块翻炒出香味,火力不要太大,把香味炒出来即可,不要炒糊。
3,炒好的洋葱和辣椒先盛出来备用,锅里留底油,下入腌制好的鸡胸肉和姜丝,用锅铲轻轻滑动,把鸡胸肉滑散开,鸡胸肉预热颜色会逐渐变白。
4,待鸡胸肉有9成熟,颜色基本完全变白的时候就可以把刚才炒好的洋葱和辣椒放进来了。
5,调味可以加少许盐,鸡精,老抽,蚝油,少许清水或者水淀粉,翻炒上色后鸡胸肉也差不多完全熟透了,这时候加上一些小葱增香。
6,这样做出来的鸡胸肉鲜香美味,滑嫩可口,肉质一点也不柴,吃起来特别下饭,还没有负担。
小贴士:
喜欢吃辣的朋友,可以把红辣椒换成小米椒,或者自己能接受的辣度的红色辣椒。
洗干净的鸡胸肉,可以先放冰箱里冷冻半个小时再切,这样切起来就很容易了。返回搜狐,查看更多
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