春笋怎么做好吃？教你正确做法，春笋不发苦，吃着鲜美脆甜
春笋怎么做好吃？教你正确做法，春笋不发苦，吃着鲜美脆甜
春天是万物复苏的季节，到处是绿油油的景象，生机盎然。如果好天气的话，非常适合外出春游踏青，而且这个时候油菜花都开了，景色非常美。前几天去户外游玩，路过一片竹林的时候，都看到有竹笋冒了出来，竹笋在冬天的时候被称之为冬笋，冬笋藏身于泥土之下，到了春天就从土里冒出来了。
春笋的味道鲜美，是春天不可错过的一种天然食材，错过了春天的春笋，那就只能等冬天吃冬笋了。和冬笋相比，其实春笋更加鲜嫩，而冬笋偏硬，不如冬笋好吃。
这个季节，不管是超市还是菜市场，都可以买到春笋。春笋怎么做好吃？新鲜的春笋有很多做法，可以煮汤、炒食、焖煮等等做法，味道鲜美，但是如果操作不当，就会带有苦涩的味道。
下面我教大家春笋的正确做法，不管是煮汤还是红烧，这样做的春笋不发苦，吃着鲜美脆甜。
【咸菜春笋烧年糕】
食材：
五花肉适量、春笋1个、咸菜适量、年糕适量、小葱1把、盐半勺、糖半勺、味精1勺、食用油适量。
做法：
第一步，先把五花肉切片，咸菜泡水备用，小葱切段，年糕切好泡水备用。
第二步，春笋去壳，切成片，然后开水下锅，加点盐，焯水煮2分钟，再捞出来，浸泡凉水中备用。
第三步，起锅烧油，放入五花肉煸炒出油，再加葱一起翻炒片刻，煸炒出香味。
第四步，接着放入咸菜和春笋，翻炒片刻，炒出香味。
第五步，再加年糕，加适量清水，再加盐、白糖和味精调味，盖上盖子烧煮片刻。最后大火收汁，撒些葱段翻炒均匀，就可以关火出锅了。
小贴士：
1、年糕加不加都可以，不加年糕，它就是一盘非常鲜美的下饭菜。
2、春笋先焯水，这样就可以去掉苦涩的味道，记得焯水的时候多加一点盐，效果更好
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 福建一女子晒出143㎡的家，一进门就被吸引住了，网友直呼羡慕！ 02/10/25
- 每一处都是极致浪漫！福建十大春天赏樱花打卡地来了→ 02/10/25
- 春天养肝黄金期，多吃4道菜，养肝健脾，越吃越健康 02/10/25
- 蛋炒饭新技巧，让厨房新手秒变大师，做出会“唱歌”的美味 02/10/25
- 做卤肉，就用这个配方，隔条街闻着都香，肉越卤越入味，越嚼越香 02/10/25
- 元宵佳节，八道家常菜端上桌，全家人都爱吃，鲜香美味巨下饭 02/10/25
- 早餐就喜好这样煮一锅，简单省事又好吃，有肉有汤，热乎乎暖身 02/10/25
- 新疆食文化：胡辣羊蹄 02/10/25
- 大学生“违禁品”合集，男生出奇的一致，女生的却令人眼花缭乱 02/10/25
- 女大学生“请假条”火了，理由过于“甜蜜”，导员无奈：不批不行 02/10/25
- 史上最短嫁距！重庆女子结婚，3天回娘家299次，网友热议： 02/10/25
- 解气！女子到首饰店碰瓷，试戴手镯不想摘下，店主两个大逼兜服了 02/10/25
- 重庆女子秦琼：15年创业路，以坚持和努力书写麻辣串传奇 02/10/25
- 重庆轨道交通4号线西延伸段全线“洞通” 02/10/25
- 外国大V的重庆旅行视频火爆海外！世界游客坐不住了，都要去重庆 02/10/25
- 重庆旅游的十大必去景点 | 中华地图 02/10/25
- 農村姑娘接到騙子電話,差點沒把騙子氣死,看一遍笑一遍 02/10/25
- 笑到肚子疼的幽默爆笑对话，专治不开心，看一遍笑一遍 02/10/25
- 盘点最正宗川味的混血萌娃，方言非常接地气，连英语都带四川口音 02/10/25
- 中国机器人火爆全球！唯一个拟人奔跑，年收入超200亿市场第一 02/10/25
>>>>查看更多楼主社区动态...