预防食物中毒,冷藏生肉不超过48小时
食物中毒是指患者进食被细菌或细菌毒素污染的食物、或含有毒素的食物而引起的急性中毒性疾病。症状可在摄入食物后立即发生或直到数日甚至数周后才发生,包括恶心、呕吐、水样或血性腹泻、腹痛、发热等消化系统症状,有时也可能表现为神经系统症状,如视物模糊、头晕等,但相对少见。发生食物中毒之后,要及时饮入足够的液体以免脱水,进食小份量且不含大量脂肪的食物,注意休息。如果上述处理后症状不缓解,或者出现以下情况的时候应该及时去医院就诊:24小时内腹泻大于6次;呕吐物或粪便含血;体温大于38.5℃且24小时后未消退;剧烈腹痛;年龄≥70岁;身体失水过多,有“脱水”症状表现;有症状的孕妇、老人和幼儿务必及时就诊,因为这些人更容易发生脱水且容易导致更严重的不良后果。预防食物中毒,建议从以下几方面入手:购买 在正规商铺选购食品,并看清生产日期。不要购买和生食混合放置的熟食;不要购买有凹陷、裂缝或鼓胀的罐头食品;不要购买不新鲜的食物,尤其是肉类。存储 易腐食品购买后1小时内及时放入冰箱,将冰箱的冷藏室设定在
随着气温回升,食物中毒事件的发生概率也在增加,我们应该如何预防食物中毒?
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