泉州古城老店：外地游客鲜少知道，一块1.5元太良心
我向来觉得，文化历史老街，得多一些自己本地的老字号，才能彰显自己的地方人文。建筑毕竟是死的，人文还是得自己人才能担当，若是广开大门，随意招商进来，就变成了一条千篇一律，毫无特色的商业街，也就留不下游客太好的口碑。
泉州老城中山路倒是有好几家老字号，除上一次我们提到的百年浮粿老店外，金鱼巷口还有这一家东来菜头酸。因为之前吃过浮粿较油的关系，本地朋友特意带过来，说是刚好可以解油。
据朋友介绍，这家老店在市中心区格外有名，不止是是鲤城区，其它城区的居民都会特意过来带几盒酸萝卜回家。我们到的时候虽然早已过了饭点，但仍有不少游客在围着小小的店口购买。
老店的装潢十分普通，装萝卜的餐盒也很简单，若没有本地居民介绍，即便做了一些美食攻略，游客都未必能发现这样的老字号店。
大概是泉州人喜欢闷声低调发财的性格所致，中山路一带的老字号店，还真没看到几家在门店装潢上下功夫。无论是西街曾氏老记的早餐面线糊、交叉路的东兴牛肉店，里里外外都看不出这是老字号的店。
经营这家萝卜店是一对老夫妻，据朋友介绍，老人家已有几十年的手艺。但虽然闻名在外，价格却没多涨，如今一片萝卜才1.5元，装满一盒也才12元。按照今天的物价，这样的价格都不算贵，更何况是在景区里头。
虽是酸萝卜，但其实并没有多酸。我最初以为，这是要买一些带回去煮酸鱼汤，但朋友说可以直接拿来吃。体验了一下发现，原来还真的可以当成零食吃，又脆又清爽很好下口，很适合吃完浮粿，解解油。
所以之后，就包着两块萝卜啃了一路，全当小吃得了。客观说，初尝时还颇为新鲜，因为和传统的酸萝卜口味相比非常特别。但到第二块时，口感就下降了一半。所以最好还是得拿回去切，沾沾一些酱料才能提升它的口感。
但能够得到本地居民的长年眷顾，说明其手艺是站的住脚的。若想体验泉州的特色美食，这家老字号和上文提到的百年浮粿老店，都是可以拿来互配品尝的。
这些老字号，能够集中在老街巷子里，其实就是对非物质文化遗产最好的保护。在今天文化历史名街、各地美食街里，本地老字号的影子逐渐被网红快餐冰饮所代替。这乍一看很热闹，也很流行，但说到底是破坏了本地人文，也断了自己的历史传承。
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