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红烧肉

送交者: 老黑鱼[☆★★散播正能量★★☆] 于 2024-03-16 16:28 已读 2537 次 4赞

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三年自然灾害及之后的几年，物资短缺是很严重的，普通百姓一个月吃不到几回肉，布票肉票粮票特别是军票比钱好使。

但我们大院军用物资没有缺档过，因为战备不断边境随时要和老修（苏联，关系僵后被冠之苏修）开战。

我那时在大院全托制幼儿园过家家，每日三餐没觉得营养不足。

都是功臣的后代谁敢怠慢？所以只要大院食堂杀猪了，必会有半爿由战士扛到托儿所伙房给我们这些祖国小花朵们改善伙食。

那时的肉不是以瘦为傲，而是肥膘越厚实越佳，没法子，整个社会缺油水么。

最实惠的就是一锅咕嘟的红烧肉，皮六分之一厚，膘三分之二厚，瘦肉六分之一厚，成四方大块。

可每次端上来的红烧肉上色不佳还只有淡淡的盐味的顽固印象十分深刻，闷在嘴里感觉很不好。一碗米饭就着红烧肉吃到最后直犯呕，太醒太腻犹如上刑。我所在的那个班阿姨很威严颇有扈三娘风采，每每怒目直瞪，逼迫一脸苦相的花朵们必须在一定的时间内，消灭掉瘦肉已被吃掉只剩脂肪和皮的红烧[肥]肉。

从此落下病根。在和鱼婆挑明关系之前，我完全不能吃肥肉，也不吃大萝卜，因为大萝卜那白花花的身段怎么看都有肥肉的影子，且口感也强迫症似的感到很像。

还没办证但不得不去鱼婆家混饭，只为不当外人。因为岳父大人灰常喜欢我这个女婿，每次都亲自下厨给做一桌佳肴，深怕未来女婿没吃好想不通跑了似的。
红烧肉端上来了，我心头一惊，如何是好？
吃！当毒药吃也得吃！
萝卜汤端上来了，我胃部一紧，怎么回避？
咽！当苦果咽也得咽！

现在，我非常喜欢吃红烧肉和大萝卜。

岳父大人六年前因食道癌去世了，是活活饿死的......

很想念在天的岳父，
很想念岳父的萝卜汤，
很想念岳父的红烧肉。

贴主:老黑鱼于2024_03_16 16:40:40编辑

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