豆汁儿，

这种自带流量的老北京吃食，

名声在外但却备受争议，

似乎没有第二种小吃，

能像它一样让人有这么大的两极分化。



讨厌它的，觉得它如同“砒霜”

“馊半街、下脚料、泔水味儿...”

喜欢的人将它比作“蜜糖”，

几天不吃就馋的发慌。



豆汁儿

您别瞧它不起眼儿，

最早它还是“皇家特饮”，

乾隆爷、慈禧太后都为它如“吃”如醉。



再加上它成本低廉，味道独特，

慢慢就成了老北京人恋恋不舍的味道。



喝酸爽的豆汁儿，

当然要配上辣咸菜丝儿和焦圈儿啦！



现如今好这口儿的北京人越来越少了，

豆汁儿店也所剩无几了，

下面这些店，只有北京人才知道！

老磁器口豆汁店

老北京都知道这里，

店里爷爷辈的食客随处可见。

人均：¥17

地址：天坛北门对面

锦馨豆汁

算是最有名气的豆汁儿老店了。

人均：¥15

地址：天坛路天坛公园北门西侧(近天坛工美大楼)

尹三豆汁店

最朴质的生豆汁儿。

人均：¥10

地址：东晓市街176号



当然除了豆汁儿，

还有很多地道老北京吃食都是外人无法接受的，

下面就让小编给您盘点一下。

麻豆腐

麻豆腐也是咱北京的特色，

早在明代就出现了，

由于所用的羊油膻味重，

一些人接受不了，但也有不少好这口的人。



您去稍微讲究的店点麻豆腐，

服务员一定会问上您一句：

“您要羊油还是素油”，羊油必须羊油！



锦芳小吃

地址：珠市口东大街2号北京大都市1层18-19号

人均：¥31

畅然居老北京抻面

地址：开阳路1号瀚海花园大厦东侧一层底商

人均：¥50



糖火烧

这是一种满族小吃，

它是把烧饼贴在缸壁上烤的，

同时也是北京常见的早点，

很多北京人都是早上吃糖火烧，

然后搭配一碗清粥，倍儿地道！



徐记烧饼铺

糖火烧得分：5分

地址：第三区商业街5-1130号

价格：2.5元/个

大顺斋

糖火烧得分：4分
地址：新华大街238号
价格：称斤卖

洪记小吃店

糖火烧得分：3.5分
地址：牛街12号(牛街清真超市对面)
价格：论斤卖的

实成吉烧饼

糖火烧得分：3分
地址：东四六条40号-2
价格：2元/个

张记酱牛肉

糖火烧得分：3分
地址：南新华街131号（虎坊桥北）

价格：2元/个

（价格仅供参考，以实际为准）



爆肚儿

不知道为什么~

北京人就是都爱吃爆肚儿！

想起以前烟袋斜街还没那么出名的时候，

冬天下着雪，

三四个发小坐在简陋的小店里，

一瓶白牛二、四个烧饼，

爆肚儿两盘儿两盘儿的叫，

甭提多美了！



金盛隆

地址：安德路65号平房

人均：150元

爆肚冯

前门店：廊坊二条56号

人均：78元

西德顺爆肚王

地址：朝阳区和平里中街29号（地坛北门西300米）

人均：107元

东兴顺爆肚张

地址：什刹海前海东沿17号

人均：64元

爆肚满

地址：廊坊二条32号四季民福烤鸭店隔壁

人均：61元



臭豆腐

北京的臭豆腐，别称“青方”，

它的颜色跟地皮一个色儿，

质地绵软，

大小几乎一致，

一般都是长宽各3.3厘米、厚1厘米的方块，

味道很臭，很诱人，臭中有奇香~

抹在炸窝头上，就更地道了！



王致和

酱菜就要六必居，臭豆腐当属王致和！

地址：各大超市有售



糖卷果

记得儿时的邻居是位回民阿姨，

一到逢年过节她都会做糖卷果，

而且每次都会给我家送。

瞬间觉得特别幸福，糖卷果~肉卷果~！



牛街洪记小吃店

地址：牛街12号

人均：43元

白魁老号

交道口店地址：交道口南大街158号

人均：52元



五仁月饼

大伙吐槽它纯粹为了找个乐子，

可要真是现烤出来的五仁月饼，

皮焦黄喷香，

咬一口里面全是坚果儿和冰糖，巨好吃！

就是高糖高热量，易发胖。



稻香村

要说咱北京人吃什么牌子的月饼，

还真就得数稻香村！

地址：各大稻香村门店



炒 肝

这可是地道的老北京小吃，

北京人吃炒肝儿，

从不会用勺子筷子把炒肝搅泄了，

泄了就变成咸肥肠蒜泥汤了，

正确的姿势是嘴贴着碗边子转着圈儿地吸溜儿着吃，

倍儿香！



天兴居

想来想去，吃炒肝只能去天兴居了吧？

地址：前门鲜鱼口街81-83号

人均：30元



卤煮火烧

以前拉洋车的，跑累了，饿了，

来一大碗卤煮，有主食有汤。

多放辣椒，口儿重的多放酱豆腐韭菜花儿…

一个字儿：美！



北新桥卤煮老店

地址：东四北大街141号

人均：¥47

小肠陈饭庄

地址：南横东街194号

人均：¥60

京东晴源卤煮店

地址：朝阳北路住欣家园西区201号楼底商

人均：¥51



灌 肠

灌肠有两种，

一种是把淀粉灌到猪肠子里面，

另一种是把淀粉煎焦。

可无论哪种灌肠，

都讲究用猪大肠油炸制，

浇上拌好的盐水蒜汁，

所以正宗的灌肠，闻起来都有一股猪大肠味。

（如今为了健康，现在普遍都用素油了）



天桥郭记灌肠

郭记又搬回天桥啦~

地址：北纬路45号院8幢一层102号

人均：¥39

花市大爷灌肠

地址：法华寺街天雅珠宝城斜对面

人均：¥19



写到这儿，

小编的肚子又开始咕嘟咕嘟的叫了，

前面写的这些，都是您的最爱吗？



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