【每日蔬食】香菇板栗焖腐竹
材料板栗、腐竹、香菇、姜、植物油、盐、生抽各适量做法步骤1板栗去衣,腐竹、香菇泡发,所有食材洗净,腐竹切均匀长段,香菇一朵切成4朵(小香菇可不切,放7至8朵),姜切丝备用。2热锅放油加热,放入姜丝和香菇炒出香味,倒入腐竹翻炒至水干,倒入板栗翻炒半分钟。3将适量盐和生抽放入锅内翻炒均匀,放入水(刚好沒过食材为宜) 拌炒均匀,4盖锅大火煮开,用中小火焖煮至水略干,板栗熟,翻炒均匀后即可。板栗因其富含蛋白质、多种微量元素和维生素,被称为“干果之王",可延年益寿,健脾养胃、滋阴补血;但婴幼儿、孕妇不宜食用。脾胃虚寒者不宜生吃,糖尿高者不宜多吃,宜在两餐之间吃几粒~
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