入冬的仪式感，从控制好你的口水开始 -6park.com

[返回家居百科首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

入冬的仪式感，从控制好你的口水开始

送交者: 炫笔伏逼[♂☆★★★不闻风知★★★☆♂] 于 2020-10-27 0:05 已读 256 次

炫笔伏逼的个人频道

+关注

 

俗话说“内蒙古的天姑娘的脸”，秋来的深沉，内蒙古的空气也凉薄了起来，内蒙古的好景色一触即发，但是触发内蒙古人的，一定是美食！

养秋膘，本来是一件很平常的事，而内蒙古给予养秋膘，是更多的仪式感，处于祖国正北方的内蒙古，秋来天寒，可不能简简单单用厚重的衣服抵挡寒冷，当然还有厚厚的脂肪，没有一口美食，不是罪恶，而是骄傲呀！

肉

对于贴秋膘，最不可或缺的就是肉，外地的朋友要是问哪里的牛羊肉好吃，我一定推荐内蒙古，先说先天条件，把草原用作牧场，吃的也是天赐的上等草料，这样的肉，自然鲜美且肥而不腻，再配上内蒙古独特的吃法，羊肉也没有了膻味，味道也算得上极品。


全羊宴

羊肉串


冰煮羊


手把肉

奶

一直以来，内蒙古的奶及奶制品，都是驰名中外的，殊不知奶在内蒙古也是占了不小的地位。

内蒙古的咸奶茶是甜口奶茶的未解之谜，殊不知草原寒冷，砖茶驱寒壮热、促进消化，而且能补充维生素。


奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。


奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”，是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干制成。


酒

内蒙古的酒文化，是值得敬仰的，不仅在酒量方面，内蒙人制霸了全国，内蒙古的酒在因为内蒙古太大而“一方水土一方人，一方水土一方酒”，不仅有独特的奶酒，每个盟市，都有属于自己的代表作。




蒙古有一句谚语：早餐要自己一个人吃，午餐要和朋友分着吃，晚餐要给敌人吃。其意思与中国的“早饭吃饱，午饭吃好，晚饭吃少”有异曲同工之处。你准备来内蒙古吃什么？

文 | 乌海东 图 | 网络