豆芽烧鲫鱼
今天小编给大家准备了一款豆芽烧鲫鱼,喜欢的朋友就在下面点个赞吧!
豆芽烧鲫鱼
配料:
鲫鱼 4条、黄豆芽 100克、花生油 10克、火锅底料 30克、青蒜 2根、姜 10克
烹饪步骤:
1.准备好食材。
2.鲫鱼收拾好,用少许盐腌制;豆芽洗净;大蒜洗净、切段;姜切片。
3.豆芽放入锅中,干煸至疲软,盛起备用。
4.锅中加少许油,小火将鱼煎至两面微黄。
5.锅中余油,爆香姜片。
6.下入黄豆芽炒匀。
7.倒入鲫鱼。
8.倒入火锅底料;加入适量冷水,小火煮10分钟。
9.加入大蒜,煮2分钟,至断生。调好味即可装盘。
烹饪小贴士:
1、鲫鱼是杂食性鱼,但成鱼主要以植物性食料为主。因为植物性饲料在水体中蕴藏丰富,品种每繁多,供采食的面广。
2、维管束水草的茎,叶,芽和果实是鲫鱼爱食之物,在生有菱和藕的高等水生植物的水域,鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。
3、硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物,小虾,蚯蚓,幼螺,昆虫等它们也很爱吃。
4、鲫鱼采食时间,依季节不同而不同。春季为采食旺季,昼夜均在不断地采食;夏季采食时间为早,晚和夜间;秋季全天采食;冬季则在中午前后采食。
5、生活在江河流动水里的鲫鱼,喜欢群集而行。有时顺水,有时逆水,到水草丰茂的浅滩,河湾,沟汊,芦苇丛中寻食。
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