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鱿鱼的这2种吃法，又嫩又鲜，好吃到停不下来

送交者: anran108[☆品衔R3☆] 于 2021-09-02 9:50 已读 692 次

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鱿鱼的这2种吃法，又嫩又鲜，好吃到停不下来鱿鱼可以说是很多人都喜爱的食材之一，它似乎是不管怎么制作，都能够同样的好吃。铁板烤制的嚼劲十足，搭配烧烤酱汁，口感非常棒。而爆炒的做法口感也是不在话下，炒制的更加营养健康，富含多种微量元素，有益于身体健康。同时，口感独特，好吃得让人停不下筷子。你喜欢吃鱿鱼吗？那就让我们来学学这2道鱿鱼的美味做法吧！香辣烤鱿鱼

图文 | 宸·羽

鲜鱿鱼2条香辣烧烤料20g酱油1勺油适量料酒适量

1. 鱿鱼两条。2. 鱿鱼处理干净后， 从肚子中间切开，划十字花刀。3. 再切成四块 。4. 鱿鱼须也切开 。5. 切好块的鱿鱼放入碗中 ，放入所有调料。 6. 腌制10分钟 。7. 烧烤锅烧热，放入鱿鱼块 。8. 两分钟后，煎出不少水分 。9. 看到水分收干，酱汁也挂满了鱿鱼表面， 夹出装盘。10. 成品。香气十足，夜宵的不二之选。



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轰炸鱿鱼


图文 | 食无涯

鱿鱼2只料酒1勺食盐适量蚝油2勺孜然粉适量黑胡椒粉适量炸粉适量

1. 鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。2. 用竹签把鱿鱼串起来。3. 切成两半（也可以整个），划些花刀。4. 把所有的调料混合匀，用硅胶刷两面涂一层调料，腌制半小时以上。5. 烤盘上铺一层炸粉。6. 把腌好的鱿鱼放炸粉上。7. 两面都裹上薄薄的一层炸粉，等鱿鱼吃进炸粉后再重新裹一层，直至鱿鱼裹粉变干爽。8. 热锅热油，油烧至八成热。9. 放入裹好粉的鱿鱼，炸至金黄。10. 翻面，继续炸另外一面。直至两面金黄。11. 沥干油份，撒上孜然粉，喜欢吃辣的再撒上一点辣椒粉好吃到不要不要的。

小窍门：

鱿鱼遇热会收缩，放油锅中后用锅铲或是漏勺压紧定型。