脆皮烤鸡 -6park.com

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脆皮烤鸡

送交者: anran108[☆品衔R3☆] 于 2021-08-29 9:30 已读 349 次

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脆皮烤鸡这道烤鸡是我家胖崔的作品，实在是简单又好吃，手残单都会做的那种，如果做不成功，这不可能！







原创作者 八千女鬼王

食材


鸡800克左右1只 盐2小勺
黑胡椒1勺 百里香2枝


步骤

1、预热烤箱，220度上下火。用厨房纸巾把鸡里外擦干，这步非常重要，一定要擦干，擦干了鸡才能脆皮。



2、从高处撒盐，撒均匀即可，勺子就是图中所示的小勺，盐量大约是炒两份蔬菜的量。

3、撒胡椒粉，胡椒粉同样从高处往下撒，最好是现磨的黑胡椒粉。

4、用锡纸包上翅尖腿部这种比较小的部位，以免烤糊。

5、把鸡送入烤箱，中下层，也就是保持鸡的重心在烤箱中心位置。上下火或者热风模式50-60分钟，视鸡的大小而定。接着开始清洗百里香，用厨房纸巾吸干水份备用。

6、烤至颜色金黄后取出，出炉后撒上百里香。