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腊肠一碗香原来这么好吃，做法简单，味美鲜香，解馋下饭又好吃

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-03-10 3:25 已读 2153 次 1赞

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腊肠是经过时间沉淀的美味，每年到了这个时候，总是成为家家户户餐桌上的常客。去年挂了一整年的腊肠，如今也总算是快被消灭干净了；说实话为了不辜负这美味，我可是隔三差五地变着法子吃；今天就让我来为大家揭秘一道新研发的腊肠佳肴——腊肠一碗香，保证让你吃得停不下来，直呼过瘾！


食材准备：肥瘦相间、香气扑鼻的腊肠，光是想想就让人流口水；配角有青椒和鸡蛋，青椒要选那种皮薄肉厚、辣味适中的，这样才能和腊肠的咸香相得益彰；鸡蛋则是要新鲜，这样煎出来的蛋才金黄诱人。


1、把青椒和腊肠改刀备用。这里我得提醒大家，青椒和腊肠都要切成大小均匀的段，这样炒出来的菜才美观；如果你刀工不佳，那就随意吧，反正自己吃味道好才是王道。
2、起锅烧油，油温不能太高，也不能太低；太高了鸡蛋容易煎糊，太低了又煎不熟。所以你得凭感觉来判断，当你觉得油温差不多的时候，就把鸡蛋打进锅里；只听“滋啦”一声，鸡蛋就开始在锅里欢快地跳起舞来；等到鸡蛋两面金黄，就可以用铲子把它捣成小块，盛出备用。


3、锅里再加点油，这次要放腊肠了；腊肠一下锅，那香味就立刻弥漫开来；你得用小火慢慢地煸炒，让腊肠的油脂慢慢渗出，这样炒出来的腊肠才更香；等到腊肠两面金黄，就可以放葱姜蒜了；这三兄弟一下锅，那香味就更浓郁了；再加点锅边料酒翻炒均匀，让腊肠的味道更加醇厚。

4、放青椒大火翻炒个两分钟，让青椒的辣味和腊肠的咸香充分融合；然后加少许清水焖煮个一分钟，这样青椒就能更好地吸收腊肠的汤汁；最后把煎蛋放回锅里翻炒均匀，让每一块煎蛋都裹上浓郁的腊肠香。


5、最后一步就是调味了。咱们来点生抽翻炒一下就可以出锅了。生抽的咸鲜味和腊肠的咸香味相得益彰，让整道菜的味道更加浓郁；这样一道色香味俱佳的腊肠一碗香就大功告成了！

你看这盘腊肠一碗香，色泽金黄诱人，香气扑鼻而来；吃上一口腊肠肥而不腻、瘦而不柴；青椒爽脆可口、辣味适中；鸡蛋外酥里嫩、口感丰富。整道菜咸香可口、下饭极佳，保证让你吃得停不下来！


怎么样？是不是已经迫不及待想尝尝这道腊肠一碗香了？那就赶紧动手做起来吧！我保证你按照我的步骤一步一步来，一定能做出一道美味可口的佳肴来。到时候别忘了拍照发朋友圈炫耀一下哦！

不过在这里我要提醒大家一下：虽然这道菜美味可口、下饭极佳；但是也不能天天吃哦！毕竟再好的东西也要适可而止嘛！所以大家在享受美食的同时也要注意营养均衡、合理搭配哦！


好了不多说了我要去吃饭了！今天就吃这道腊肠一碗香配白米饭！嘎嘎炫起来！大家也赶紧去做吧！