最近几年我的家乡重庆越来越火了，因为一些影视剧，因为一些网红，因为重庆人的耿直和重庆魔幻的地理位置，重庆已经能够排得上国内旅游最受欢迎地排行榜前十了。越来越多的人都来到重庆，想要去网红解放碑打卡顺便偶遇一些网红，想要去梦幻的千与千寻现实版洪崖洞看看江景，要想去大街小巷的火锅店里吃一吃重庆的味道。


火锅，重庆人都爱吃的，还喜欢呼朋唤友的一起去吃。如果一个重庆人陪你吃火锅点了鸳鸯锅，那么他对你真的够耿直了，因为对于重庆人来说吃火锅微辣都是最后的妥协了。七上八下的烫鸭肠，5秒烫熟的海带，红色的汤汁在铁锅中翻腾，各色蔬菜在锅内吸收锅底的香味，然后在调料碟里蘸一下，一口吃下去又香又辣，好吃的很。来到重庆你可以看到重庆人开心去吃一顿火锅，不开心去吃一顿火锅，总之在重庆的社交没有火锅不能解决的。

但是你认为重庆只有火锅吗？错了，重庆还有各种万州烤鱼，巫溪烤鱼，巫山烤鱼，黔江鸡杂，梁山鸡，美蛙鱼、各种干锅等等。但是这些都是一些大菜，都需要排着队去店里吃的，今天我就来给大家分享一些重庆的街头小吃，这些街头小吃在重庆随处可见，味道非常棒，因为他们的存在，让重庆这座山城的烟火味更浓了。


凉面凉皮酸辣粉，冰粉凉虾凉糕。这是在重庆的街头随处可以听到的。一个小推车甚至是一个扁担挑的两个改良版的木箱子。往往这样一个摊子都能支撑起一个家，一个摊子后面也会有幸福的一家人，重庆人用他们的手艺流动的为各处的人们送去美味。


凉面，买湿面条煮熟后，用食用油淋在上面，一边用油搅拌，一边在电风扇面前用筷子搅拌投凉。这样做出来的凉面劲道爽口，而且每一根面条上都裹上了油，凉后面条都是一根一根的不会腻在一起。然后加上各种调料，花生米，葱花，香菜，辣椒油，黄瓜丝和海带丝一起搅拌。在炎热的夏季吃下一口凉面，真的太好了，胃口大开，一碗面不够还要加一碗绿豆稀饭才能饱餐一顿。


酸辣粉，这个美食真的想到名字就开始口水泛滥，宽的，细的苕粉在水里煮熟，放在碗中，加入调料，花生碎也很重要，或者炒过的豆子也可以，然后淋上一勺炒制好的杂酱，几片香菜点缀，一口下去入口爽滑，农家手工做的苕粉口更更是劲道，能在你的嘴上跳舞的苕粉，当然不建议穿白衣服吃酸辣粉，因为你会控制不住吃到衣服上的。这是一道即使大汗淋漓也要品尝的美食。


炸洋芋，这里的洋芋可以优很多做法，一个个圆鼓鼓的土豆在油里炸过后，在铁板上继续保持温度，如果你要吃，嬢嬢们会快速的把圆滚滚的土豆变成土豆泥，然后混合各种独家的秘制调料搅拌，一个小碗一个小勺，一口一大勺，真的很好吃。还有直接炸过土豆后用调料搅拌，这样吃的口感也非常不错了。如果你不知道哪一家好吃，你就看看他的调料中有没有鱼腥草（折耳根），因为我认为炸洋芋中折耳根和酱油是其中的灵魂，这两样必不可少，味道美美的。


冰粉，一种透明的膏状体，碗中放入一大勺冰粉，然后淋上红糖水，撒上葡萄干，芝麻，醪糟，枸杞。简单的食材搭配，颜值够高，而且一口下去透心凉，心真的要飞扬了。炎热的重庆夏季必不可少的就是冰粉了。如果你来了一定要尝一尝。


以上几种都是重庆街头味道不错，而且非常有特色的小吃，如果你来重庆没有吃过这几种小吃，那你真的不算是到重庆体验过。体验一个城市的风情最好的地方不是各种景点而是本地人聚居的街头，巷口，甚至是早上或者晚上的菜市场。如果你来了，就去街头品尝一番吧，重庆是一个你来了绝不会后悔的地方。