有着1800多年历史的绵阳米粉，可以称得上是米粉界的“老大哥”了，最初的绵阳米粉本是粗粉，三国时期的军事政治家蒋公琰曾驻留四川绵阳，作为一名吃货，他建议将粗粉改成细粉，更易入味，至此细米粉诞生。


绵阳米粉的不同汤底有着不同的配料和口味，如牛肉、肥肠、鸡汤、三鲜、海带等，米粉浇上汤加上菜，最后撒上酸菜、香菜、葱花收尾，汤浓粉滑，清香扑鼻，人人都说到绵阳不吃米粉，才是最大的遗憾。虽然这碗米粉让无数人魂牵梦萦，但在本地人看来只能排到第四名，那能摘得绵阳本地人最爱的美食榜首是什么呢？跟着有红鸡毛店小编一起来看看！

第五名：江油肥肠


据鸡毛店了解，绵阳江油，是诗仙李白的故乡。他曾在诗中称赞江油肥肠：“李白读书匡山上，忽然一阵肥肠香，读书台高千千尺，不及老妪送肥肠。”为片土地增添了文化的光彩。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿也是肥肠的狂热爱好者，他说：“江油是全世界肥肠的故乡，爱吃肥肠的人一生必须去江油一次。”由此可见江油肥肠的美味。

一碗烧肥肠、一碗白米饭和一碗醋汤，构成了江油人最爱的早餐搭配，新鲜漂亮的肠段，烧出来如同蝴蝶结般优雅，大概三公分长，汤色红亮不浑浊，少见调料颗粒，汤底醇厚，热辣鲜爽。
第三名：梓潼片粉


梓潼片粉起源于唐朝，号称乡土风味食品一绝，是绵阳梓潼乡土风味中的瑰宝，据鸡毛店了解，梓潼片粉曾经还是宫廷里的御膳，“梓潼片粉制作技艺”同样是第三批四川非物质文化遗产。

梓潼片粉在制作时，需遵循传统工艺，注重细致操作并选用清甜的井水。制作过程中，先将绿豆片粉和淀粉混合，然后倒入青菜汁或韭菜汁稀释成浆。将其倒入平底锅中等待粉浆凝结成薄膜，出锅后用刀切成长条。薄滑而透明，口感滑爽柔韧，色泽翠绿，味道独特，因此得名"片粉"。

第二名：罐罐汤


绵阳罐罐汤也是绵阳的一种特色传统名吃，是一种独特的药膳，据鸡毛店了解，罐罐汤也称为瓦罐煨汤，用瓦罐煨各种滋补的汤类。

品种有肘子汤、圆子汤、肉片汤、海味汤、雪豆汤、黄花汤、炖鸡汤等。用瓦罐煨出来的汤，没有浓郁到粘喉咙，也没有清汤寡水的口感，给人的感觉是适中的，刚刚好，多喝不腻，容易上瘾，其中罐罐鸡最受食客欢迎。

第一名：冷沾沾


只有一些资深的吃货会想起绵阳冷沾沾，冷沾沾很难在其他城市见到，在绵阳之外也没有那么有名，但据鸡毛店了解，冷沾沾绝对是绵阳最具特色的美食。

冷沾沾起源于江油，菜是切好煮熟的，用牙签串起，吃的时候在调料里面沾（蘸）一下，因此叫沾沾儿（蘸蘸儿），因为是冷吃，所以也叫冷沾沾。


小小的一根牙签穿着各种美食，荤的，素的，五香的，麻辣的，林林总总，拥挤又整齐地塞在盘子里，一眼看上去，油光色润，美感十足。