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天涯石西街,凉风和煦好邻里

送交者: 炫笔伏逼[♂☆★★★不闻风知★★★☆♂] 于 2022-06-08 21:40 已读 641 次  

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有人说,城市的小街,就像是它的毛细血管,当它开始更新时,城市也就迎来了生气。


最近,编辑部出门时就发现了很多隐匿的百米小街,悄悄变样了。它们各具个性,像日渐葱郁的大树,装下了日常的丰茂。


五一开始,小都就带着大家走进「百米小街」系列。粉丝们纷纷说看不够,编辑部也发现仅凭几条小街不足以展现变迁着的城市的日常。我们决定不定期走街串巷,延续这平凡又平常的选题,通过编辑的个人视角去体味、感受一条小街的细节。


天涯石东、西、南、北四条街,唯独西街最特殊。长度最短,来往行人也不多,却有最多的新鲜血液注入其中。热狗、啤酒、咖啡、冰淇淋、鲜花,各类新店陆续来此扎根,从街头到巷尾,似乎一股自由生长的力量,正悄悄地汇聚……


· 聊到天涯石街,自然得说说“天涯石”这块神石。据传此石来自天外,历史悠久,明代史学家谈迁在《枣林杂俎》卷下说:“成都有天涯、海角二石,天涯石在中兴寺。故老传言,人坐其上则脚肿不能行,至今人不敢践履。”

如今“天涯石”虽然坐落于北街,但这层神秘面纱却笼罩了东南西北整片区域。曾经人坐石上不能行走,当下,西街上的各个店都有着自己的独特魅力,形成新的磁场,往上一坐,就让人“流连而不能行”。



在天涯石西街的路口,有天涯石小学,人生几两咖啡,和多斯拉热狗咖啡,两家咖啡店,前者主推咖啡,后者主推热狗


人生几两是我们的老朋友,文章常常提起,咖啡很是不错,街对面的多斯拉,也是这么认为。


“我们店主要卖热狗嘛,几两的咖啡更专业,你看我菜单都把几两咖啡写上了,我们邻里间关系好,在我这儿就餐想喝咖啡,可以直接去他们那儿端过来。”



我可以证明,老板直率、耿直真不是装的,当我问起为啥在这里开店时,你听她的理由就知道了。


“原因啊?主要我儿子在斜对面上学,接他比较方便,是不是太简单了哈哈哈哈。”


无论什么年纪,别人家的孩子,永远是我的羡慕对象



老板有个性,美食肯定也有特色。店里主卖的热狗,跟其它家确实不太一样,是“日式热狗”。因为之前开过日料店,所以把美式热狗常见的番茄酱、酸黄瓜、培根,换成了日式的照烧酱木鱼花等,面包也加入了墨鱼汁增色,口感更偏欧包一些。


“肉肠我是用的麦德龙的,自己小孩也要吃,品质肯定不能差嘛,你别说,它们家还真不便宜。”



肉肠烤至两面微微泛红,香味不断从锅里飘出,放入黑乎乎的面包中,挤上酱汁,再堆上厚厚的一层木鱼花,上菜,隔壁学校小孩都馋哭了


关于名字,老板也有一套自己的逻辑:“我喜欢哥斯拉,它名字是godzilla,刚好把g-o-d反过来,就是d-o-g,热狗嘛,叫多斯拉刚刚好。”


又因为觉得出菜的吧台太空,于是在上面摆满了手办,一进门就能看见哥斯拉,还有哈利·波特、加勒比海盗里的黑珍珠号、盗梦空间的陀螺……


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一想到,这些手办都是这位妈妈对儿子的爱,我的羡慕正准备成倍增加,自以为知晓问题答案,老板却再次让我失策。


“那这些都是你儿子的吗?”


不,都是我的。”



路走到尽头,有一家没有店招的咖啡店——MISSIONARY。如果不走近了透过玻璃瞅,很难知道这是一家做咖啡的。


“之前经常有人找不到我们店,走近了都可能擦肩而过。”咖啡师范范给我讲着刚开店时的事。



这家店的风格,更偏美式公路片里的狂野风,店里的两个小伙子也符合这调性,粗犷、豪迈,咖啡亦是如此。


爱用SOE豆子做咖啡,不追求味道上的综合、平衡,而去表现单品豆子本身的风味,让大家能够感受到咖啡的“个性”所在。



不做店招,也正是范范他俩的个性。


“我们和人生几两的想法很接近,都想做社区咖啡店,我觉得每天能有20个熟客就够了。”


不用特别多人来,也无需很有辨识度,爱来的总是能记住,而让他们记住的不是店招、店名,而是咖啡好喝和这里的社区归属感



对于咖啡店社区属性的执着,是来自范范在广州的咖啡学习经历,所有的一切,都要从一张机票讲起。


这是一张成都飞往广州的机票,一直贴在吧台的外侧。每个来店里问起的人,都听过这个故事。



范范在成都偶然间遇到了来蓉旅游的未来师傅,师傅对他说:“如果你对咖啡感兴趣,可以来广州试试。”一张机票,让他踏上了咖啡之路。


那段时间,他清晰感觉到咖啡对于广州人来说,如同早茶一般融入生活,他们懂咖更会喝咖,常常拿一款豆子去店里,如何研磨、怎么冲,都会跟咖啡师说得一清二楚。



喝咖是一种生活习惯,也是可以无限延伸的话题,他们会通过咖啡去聊生活。


收租的阿姨会拿限量版的研磨壶和豆子到店,如果遇到同时间在店里的客人,无论是否相识,都会一起分享咖啡、聊聊天,这是再平常不过的事



“我们想做的就是这种社区属性很明显的咖啡店,这条街上就是这样,大家会互相帮忙,上厕所、临时有事都会帮着看店,串串门,分享咖啡、美食、鲜花,也是常态。”



虎虎批发行是这条街上的新邻居,在大家最需要它的夏天,来得正好。



刚来天涯石西街不久的虎虎,虽然是个萌新,但却很受大家欢迎。因为它主要卖的是,夏日救星——冰淇淋


每到放学的时候,娃娃们就像脱缰的野马,还要反向拽着大人向虎虎走去,打开冰柜就是一顿狂挑,家长只有跟在后头捡,并稍加劝阻:“好了好了,少吃点冰糕,捡多了吃不完下次不买了哈。”




虽然娃娃选的多,但家长心里是有底的。因为虎虎的所有冰淇淋价格都在墙上,按照种类价格范围区分,写得清清楚楚。


孩子不看价格,家长心知肚明,悄悄地选择性放回,既能保证孩子健康,又能保护自己钱包





学校旁边的小卖部肯定不少,但虎虎胜出的关键,是它的颜值。悄悄问过店长阿航才知道,虎虎批发行的背后,是一家广告创意公司,店招、海报、吉祥物,统统都是专业人士专门设计,难怪能出圈。




“今天阿航请我们吃冰糕都有奥特曼的嘛,你没得吗?”


“我???”MISSIONARY的范范感觉被蒙在鼓里。




我去的当天正是六一儿童节,阿航买了好多奥特曼,多基拉的老板拿给了儿子,范范立马就跑去质问阿航,闪闪的童心在胸口,自己为啥不算儿童?


天涯石西街中间,有两家不同风格的花店,早一些来此扎根的是biboROOT,一家已经做了八年的花艺工作室



说实话,尽管他们有店招,但高颜值的门头布置,几次让我误以为是高端潮牌买手店,摸着干瘪的钱包根本不敢迈入。



其实他们一直在成都,但大多数的花艺单子都是外地活动,节假日才做零售,去年决定做一些新的尝试


说是开店,更像开了一家工作室,“其实我们之前确实是把这里当做工作室来着。”因为老板怡圃观察过,从头天放学后到第二天凌晨,店门口路过的人数不足50个,这里人流确实太少,但租金很划算,于是选择在这条老街上,落地开花



这里日常会有很多种类的鲜花、干花零售,价格亲民。店里也有很多好看的个性花瓶,基本都是孤品,看中也可以带回家。



· 最贵的就是它,金松,单株300元左右


bibo,是指“breath in and breath out”,呼吸的意思,也是植物的生命力呈现。


细节上不仅是注意到植物的呼吸,在他们丰富的花艺经验之下,也练就了极难的鲜花搭配能力。可以根据大家的喜好,鲜艳、淡雅、饱满、自然,各种都有,最终搭配出合适的花束。


例如六一儿童节当天,就用了糖果色的透明纸作为包装。奇葩的客户需求也偶尔会有,“刚刚才有一个单子要求用六朵郁金香配一只大丽花,代表六一儿童节,我们还在思考怎么给他弄一下,才会更好看一些。”



· 图源/怡圃


怡圃告诉我们,越来越多的人爱买花,花不一定只能待在家里,也正慢慢走出家门,变成出街必备的“饰品”,展现态度、个性、审美



熙熙也喜欢花,在这条街上开了一家属于自己的花店,BannLan斑斓


一家店,从无到有,全靠她一个人把控


之所以来此,是因为喜欢市井的环境,熙熙之前在上海待过,“我对上海的老街区有情怀。”梧桐树下,朋友之间三三两两,闲坐、喝茶、聊天,那些曾经的片段,指引着她来到天涯石西街。




· BannLan之前的模样,图源/熙熙


斑斓是色彩,也是生活,有鲜花的日子里都是五彩绚丽的。而与花打交道,是熙熙的兴趣爱好,有了自己的小店,更是把兴趣做成事业。


店里卖的鲜花会少一些,但都是熙熙自己喜欢、精心挑选出来的。也会跟喜欢花的顾客聊天,了解过后,才有更合适的鲜花选择






· 在BannLan的桌子上,放着人生几两的咖啡



· 多基拉老板的儿子刚刚放学,在BannLan店里玩花



· 店主们围坐在一起,喝着下午茶,聊聊八卦


天涯石西街有如一个四合院,大家都是朝夕相处的街坊邻里,今天来我这拿一些刚到的鲜花,明天到你那试试新来的豆子,或是喝喝酒,一起吃吃饭。


这里从来不会有内卷,只有凉风,和煦,好邻里

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