重庆江北“土著”的地道风味，耙牛肉确实很香！
话说重庆江北的“土著”些总是爱找那些深藏在卡卡角角的老馆子，按他们的话说，“就嘞些馆子的味道才安逸！”
虽然我们之前也分享过几家重庆的牛肉馆，但这家“耙牛肉”的味道真的值得尝试，简单点说吧，就你吃一口就感觉很满足、很过瘾的滋味……
说实话他们家真的就是一个“烂棚棚”，在树荫下的苍蝇馆子，门口摆满了塑料板凳和火锅圆桌，这一次我们“毛起吃”是在一位热心的重庆嬢嬢粉丝的推荐下，专程慕名而来的！
听重庆嬢嬢的介绍说，这家“耙牛肉”在此经营了十多年，每天的营业时间都很短，只卖下午五点到晚上十一点，原因是附近有居民区怕生意太火吵到别人。

这家生意火爆的牛肉馆老板是一对中年夫妻，性格特别耿直那种，也非常的热情，即便是再忙，也不忘跟新到店的顾客打招呼，这一点就比那些网红馆子的“弯脚杆”老板好多了！
要知道在重庆除了火锅、小面以外，这些看似普通的江湖菜馆，实际上才是真正的重庆美食精髓之一，虽然环境简陋破旧，但是真正懂美食的人一定会来这里，别谈什么网红，这才是真正地道的重庆风味！

特色耙牛肉是他们家最大的特色！客观地说，耙牛肉也能称为火锅牛肉，因为跟火锅的做法很类似，只不过牛肉或牛筋都是提前处理好，端上桌就直接可以吃的那种。蘸碟主要都是以原汤为主，如果爱吃辣的话，还可以单独加小米辣，也是别有一番滋味！
重庆老火锅的那种底味，加上提前卤制过的牛肉和牛筋，麻辣浓郁、油香四溢，特别符合重庆当地人的口味喜好。

超大块的牛肉，口感很耙，香辣入味，一口咬下去还有点爆汁的感觉！牛筋是真的超级糯，而且还特别有嚼劲，麻辣也是恰到好处，吃到最后你会发现真的是越嚼越香！

后来听老板娘介绍说，他们家还有黄辣丁这些，可惜这次我们没有吃到，这样的味道让我们很期待下次的相遇！
最后我们还是说些不足的地方吧，他们店的环境真的不舒服，感觉到处都是油腻腻的，包括地板和桌面都是如此，还有一个就是没有厕所！对于爱喝啤酒的朋友来说，这可真是一个麻烦事，只要憋着跑到百米以外的公共场所解决，要是碰上下雨天直接就崩溃了……

邀上三五好友，点上一锅耙牛肉，再来点下酒的凉菜，真实感受老重庆人的市井生活！
不愧是一家宝藏老馆子，从下午五点开始营业，不到十几分钟就全部坐满了，甚至还出现了排队等候的情况，这里温馨提醒下大家，如果感兴趣的话，一定要尽早去哦！


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贴主:Smiley1于2021_08_05 19:11:20编辑