猪肉是我们餐桌上十分常见的肉类食品。与牛肉比较，.羊肉，价格低廉，烹饪方法多样，遭到人们的欢迎。

我国是猪肉消费大国，全球猪肉消费量占我国的50%，是西方发达国家的4.6倍，数据令人惊奇。


——为什么我国人民更喜爱吃猪肉？

早在先秦时期，我国就呈现了“家畜”之说。所谓“家畜”，包括马.牛.羊.猪.狗.鸡。

“家畜”除了产地基本不在中原并用于骑马外，其余五种加鱼构成了我国古代肉类的首要部分，其中牛.羊.猪也处于特别重要的位置。

周代的礼记将牛.羊.猪称为“大牢”，是只有国君和清医师才有资格享用的好产品，至于底层人民，正如汉代《盐铁论》所说，“非乡喝酒.膢腊.祭祀无酒肉”，通常只能在节日和庆典期间吃肉作为一种享受。

与猪肉比较，牛肉和羊肉的价格相对较高，对人们来说，经济担负相对较重，猪的繁殖效率很高，价格也很便宜，所以吃猪肉的选择或许更多。

——猪的七个部位，医师主张少吃，大肠排在最终，许多人喜爱吃

猪肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，能满足人体的需求，为身体的正常运转供给能量，猪肉中的维生素B1含量约为牛肉的4倍，常吃猪肉对身体有利，

其实猪的许多部位都不适合吃，爱吃猪肉的朋友必定要继续往下看！

1.猪脑

老一辈人觉得吃什么补什么，脑子欠好就应该多吃猪脑。

猪脑尽管外形共同，滋味特别，但喜爱它的人对猪脑情有独钟。

医师不主张你吃太多的猪脑，由于它含有许多的胆固醇和高嘌呤成分。常常吃猪脑简单诱发心脑血管疾病，添加痛风的风险。


2.猪肺

肺是首要的呼吸器官，常常吸入许多的灰尘和细菌。

但猪猪的肺和人的肺有必定的区别。猪的日子环境恶劣，猪肺的自洁功用不如人肺，导致猪肺中残留许多有害成分。过多的重金属成分会危害肝肾功用，所以为了健康，尽量不要吃猪肺。


3.猪脖子

猪颈部有许多淋巴。淋巴的首要功用是吸收体内毒素，又称人体垃圾场，含有许多有害物质和毒素。

长期食用猪颈会添加体内血脂含量，诱发甲状腺疾病、头晕、头痛、中毒、心悸等不适反应，危及生命安全。


4.猪肾上腺

猪肾上腺位于肾上方，被称为“猪腰子“。

猪腰是猪的代谢器官，含有许多的激素和垃圾，长期吃猪腰会影响内分泌功用，尤其是女人，长期吃猪肾上腺会影响月经周期。

猪腰属于高胆固醇食物，三高人群必须将猪腰列入饮食黑名单，不然不利于安稳病况。


5.猪皮

猪皮中含有少数胶原蛋白。据专家研究，吃猪皮不能达到美容的作用，由于没有皮肤吸收，先被胃消化，所以吃猪皮没有美容的作用。

但是，猪皮的胆固醇含量相对较高，每100克猪皮的热量高达365卡路里。吃一盘猪皮相当于成年男性每天的总热量摄入量。常常吃猪皮会添加胆固醇和甘油三酯的含量，并诱发心血管疾病。


6.猪鼻子

猪鼻子吃QQ但猪鼻是猪常常运用的部位。

猪的手不灵活，闻食物，完成日常活动的首要部位是猪鼻子，猪鼻子残留更多的细菌和毒素，尽管在高温烹饪的过程中，或许会残留细菌，常常吃会添加身体的担负。


7.猪大肠

猪大肠含有许多的蛋白质.脂肪和微量元素能促进人体推陈出新，具有润肠排便的作用。

但是，猪大肠实际上是一个胆固醇大家庭，常常吃会导致高脂血症，危害健康，猪大肠本身嘌呤含量相对较高，对痛风患者不友好，为了健康，尽量少吃猪大肠。


——吃猪肉有哪些注意事项？

1.吃的时候要简单去除猪脖子等灰色.黄色或深红色的肉疙瘩被称为黄色或深红色的肉疙瘩“肉枣”这些东西中含有许多细菌和病毒。

2.买猪肉时，拔出一根或几根猪毛，仔细看其毛根，若毛根发红，则为病猪。

3.假如皮肤有不同大小的出血点或出血性斑块，即病猪肉。假如是去皮肉，可以看到脂肪和腱膜。假如有出血点，就是病猪肉。

4.吃猪肉后不宜多喝茶，由于茶中的单宁酸会与蛋白质合成收敛的单宁酸蛋白，减缓肠蠕动，延长肠道粪便的停留时间，不仅简单引起便秘，还会添加有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康；

5.相同的猪肉，肉色更红，阐明肉更老，这种肉又厚又硬，最好不要买，色彩是浅红色，肉更软，质量更好。