【酸汤馄饨】这样可以自己做成非常薄的馄饨皮
馄饨皮:
普通面粉,高筋面粉比例1:1加点盐和成面团,要硬一点。再经过饧面-揉面-饧面后擀成薄片。
馄饨馅:猪肉肥三瘦七剁成馅,加料酒,白胡椒粉,生抽,香油,蚝油调味。还可以加点喜欢的蔬菜。这次我加了青红萝卜丝。
酸汤:
香菜末,白胡椒粉,料酒,生抽酱油,香醋,香油,(蒜末)
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