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福建小吃面线糊，味道鲜美，清甜爽滑

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-12-25 8:52 已读 1945 次 5赞

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福建小吃面线糊，是福建省独具特色的传统美食之一，以其醇香美味、清甜爽滑而闻名于世。面线糊源于福建民间，历史悠久，经久不衰。它以细如发丝的米线为主料，加上新鲜海鲜、鸡肉、猪肉等各种配料熬制而成。

1. 面线糊的制作

制作面线糊的首要材料是米线，它是用优质的大米磨制而成，非常细腻。面线糊的制作过程需要耐心和细致，先将米线煮熟，再将煮好的米线打散成糊状，煮开后加入各种食材，如猪肉、虾仁、鱼丸、香菇等，再煮至出香味即可。

2. 面线糊的口感

面线糊的口感醇香浓郁，滑爽清甜。米线煮熟后变成糊状，口感细腻顺滑，入口即化。搭配上鲜美的海鲜和肉类，如鱼丸、猪肉片等，更加丰富了口感的层次和味觉的享受。

3. 丰富多样的配料

面线糊的配料非常丰富多样，有猪肉片、虾仁、鱿鱼须、鱼丸、墨鱼丸、猪肝、香菇等。这些配料不仅增加了面线糊的口感和营养，也使得品尝面线糊成为一次美妙的味觉之旅。

4. 地域特色的面线糊

福建的各个地方都有自己特色的面线糊。例如，福州的面线糊以味鲜为主，配以猪肉、蚝干、腌笃鲜等海鲜。厦门的面线糊则以鲜香为特点，加入鲜虾、蟹肉、蒜苗等海鲜食材。泉州的面线糊则更加豪华，添加了猪脚、鳝鱼、虾仁等高档配料。

5. 具有营养价值的福建小吃

面线糊是一道营养丰富的福建小吃，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质。米线含有丰富的碳水化合物，能为身体提供丰富的能量。同时，面线糊中的海鲜和肉类则提供了优质的蛋白质和必需的氨基酸。

福建小吃面线糊以其醇香美味、清甜爽滑而备受推崇。制作工艺独特，口感丰富多样，配料丰富。不同地域的面线糊有不同特色，使得人们在品尝中感受到当地的风味。同时，面线糊也是一道营养丰富的福建小吃，让人在品味美食的同时，也能享受到丰富的营养。赶紧一起来品尝福建小吃面线糊，让我们的味蕾感受一次醇香的美味之旅吧!

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