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大寒到 冬尽春将至

送交者: 炫笔伏逼[♂★★★★不闻风知★★★★♂] 于 2022-01-25 22:10 已读 340 次  

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大寒到 冬尽春将至



清《雍正十二月行乐图轴》腊月赏雪(局部)


“大寒雪未消,闭户不能出。可怜切云冠,局此容膝室。”就在人们热切盼望着春节到来时,1月20日,二十四节气中最后一个节气——大寒,在悄无声息中来临了。大寒在岁终之时,冬去春来,大寒一过,又开始新的一个轮回。


民谚有云:“小寒大寒,无风自寒。”说的是大寒时节寒冷萧瑟的天气。据《授时通考·天时》引《三礼义宗》解释道:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”因大寒时节一般处于三九、四九的时段,所以被认为是一年中最冷的时节。但因为南北跨度大,南北地区在气候上有很大的差异。所以在一些地区特别是北方地区,大寒的气温反而比小寒高。


在古代,人们将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”其意为,大寒时节,春气萌发,可以孵小鸡了;五日后,鹰、隼之类远飞的鸟,更加厉猛、迅捷,盘旋于空中到处找寻食物;再五日后,水域中的冰一直冻到水中央,上下冻透,寒冷至极。


大寒虽然是意为天气寒冷到极点的节气,但在民俗专家刘孝昌的描述中,此时位于西南一隅的成都,却是一派热火朝天的景象。在天府之国,处处充满了过年的热闹氛围,浓浓的年味扑面而来。“天气再冷,都挡不住成都人过年的热情。因为新年将至,所以‘大寒不寒’。”


作为年尾最后一个节气,大寒到来时虽是农闲时节,但家家都在“忙”——忙着过年,此即“大寒迎年”的风俗。在大寒到春节的这段时间,民间会有一系列的民俗活动,譬如“做牙”“祭灶”“扫尘”“贴年红”等等,而等到这些习俗一 一做完,农历新年就近在眼前了。


大寒的到来,意味着立春已然不远了。刘孝昌表示,这时不需要再过多进补,食用些性温且味甘的食材,是个不错的选择。“可适当吃些白菜、油菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜瓜果,亦可饮用红茶。但燥热的食物,不要吃太多了。当然,最重要的还是要保持心情舒畅。”不过转念一想,此时新年将近,不久后就能与家人们团聚一堂。“看着新年一天天越来越近,心情自然是好的。”

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