《欧洲流行病学杂志》：柑橘吃太多，皮肤癌风险增加！
柑橘吃太多增皮肤癌风险柑橘类水果主要包括橙子、柑橘、葡萄柚和柠檬。柑橘类产品富含呋喃香豆素，这类物质具有光毒性作用，一般情况下不会对人体造成伤害，但在阳光中紫外线的作用下则会发生化学反应并产生毒性。有研究显示，呋喃香豆素可以与紫外线相互作用，刺激黑色素瘤细胞的增殖。在血液中，它还会分布到多种类型的组织中，并促使DNA复制受损。此前，两项大型前瞻性研究结果也都表明，柑橘摄入量与皮肤癌风险之间具有潜在关联。法国萨克雷大学的研究人员从10个欧洲国家/地区的23个中心招募了52万名参与者，旨在研究柑橘摄入量与皮肤癌风险之间的潜在关联。成果发表在《欧洲流行病学杂志》上。分析结果表明，柑橘类水果摄入量高会增加患皮肤癌的风险，特别是黑色素瘤。与平均每天柑橘摄入量10.8克相比，平均每天摄入量为217.5克时，基底细胞癌和鳞状细胞癌的风险分别高出11％和23％。吃太多柑橘类水果后，要避免紫外线照射，包括晒太阳和日光灯，尤其是皮肤本身比较敏感、容易受到紫外线伤害的人，可以采取必要的防晒措施。（摘自“生物探索”）
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