三伏天，宁可不吃肉也要吃它，上锅一煮，皮薄馅多，好吃又顶饱
导读：三伏天，宁可不吃肉也要吃它，上锅一煮，皮薄馅多，好吃又顶饱
天气越来越热了，最高温度都到34度左右了，一出门就感觉很热，每天都想宅在空调屋避暑，但是为了生活，我们需要去上班的！最近这几天，气温比较高，家人的胃口都减小了，每天的三餐，只吃一点食物，对于大人来说，胃口不好，就相当于减肥了，但是孩子们正是长身体的时候，少吃是万万不可以的！因此我每天下班，不管再累，都会给家人做点可口的饭菜！夏天蔬菜挺便宜的，于是我就买点蔬菜，给家人做点饺子吃，饺子馅料中不放肉末，吃起来照样鲜美下饭，三伏天，宁可不吃肉也要吃它，上锅一煮，皮薄馅多，好吃又顶饱！
夏天，多给家人吃此面食，一周吃2回，皮薄馅多，比包子还好吃！在北方主要以面食为主，有一句话说得好：坐着不如站着，好吃不如饺子！我家经常包饺子吃，把饺子皮擀薄一点，吃一口饺子，满满的都是馅料，越吃越香！下面我就把蔬菜饺子最详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！
【食材】：小白菜、食盐、豆干、木耳、胡萝卜、蚝油、香油、葱姜、熟油、十三香。
【具体的做法】：
准备几颗小白菜，先放在盐水中浸泡5分钟，再用流动的清水洗干净，把小白菜切碎，加上适量的食盐搅拌一下，腌10分钟左右，然后放在纱布中，挤出里面的水分，挤出来的白菜汁不要扔掉，加上玉米淀粉50克，适量的面粉，边倒边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成面团，醒发10分钟。
准备一根胡萝卜去皮切成小丁，木耳提前泡软切碎，在平底锅里刷上油，把豆干放进去煎一下，煎的两面金黄酥脆出锅，先晾一会，然后放在案板上切成小丁。把小白菜、胡萝卜、木耳、豆干放在一个碗中，再加上蚝油、香油、熟油、葱花、姜末、十三香搅拌均匀。
把面团取出来，不用揉面，直接搓成长条，切成一样大剂子，把每个剂子擀成饺子皮，把馅料放进去包起来。在锅里烧开水，加上点食盐，把饺子放进去煮，煮2个开锅，这样就可以出锅食用了。
【需要注意的地方】
第一：先把小白菜洗干净，控一下水分再切碎，加上食盐，把水分腌出来，腌出来的汁水不要倒掉，加上面粉，做成面团即可。
第二：调馅料的时候，不要放肉食，只放蔬菜和调味品，这样做出来的馅料，会更加鲜美好吃。
第三：如果你不想擀饺子皮的话，就去超市买点饺子皮，这样会更方便。
以上就是蔬菜饺子的做法，你们都学会了吗，自己在家做的蔬菜饺子，吃起来外皮很薄，馅料鲜美又好吃，比肉丸饺子，韭菜、茴香饺子还好吃，喜欢这是蔬菜饺子的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
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