西瓜皮排骨汤【高压锅版】：最适合夏天喝的汤
中医把西瓜皮称为 “西瓜翠衣”，《本草纲目》认为它味甘、性凉、无毒，常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、疮疡红肿；西医认为西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还含有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质。而且西瓜皮不像西瓜瓤一样含有非常多的糖分，所以适合各类人群食用，人们通常会将西瓜皮放入水中煮开，服用煮好的汤水能有效地清热消暑。
最近天气潮热，植物快速生长，剪草、修树、整理菜地，忙得满头大汗，吃个西瓜解解渴，再用西瓜皮炖个排骨汤，下碗最爱的面条，连吃带喝，真舒服啊！给个神仙都不换，哈哈！做法和步骤：1）取800克排骨，切成小块，泡去血水，洗净、控干；2）取跟排骨等量（800克）的西瓜皮，去掉外皮，切成1寸左右的块；3）准备葱段和姜片；4）煮一壶开水，炖排骨用；5）排骨冷水下锅，煮出血沫，直接捞进电子高压锅内锅；6）加入1升开水，2汤匙料酒、葱段、姜片和1茶匙白胡椒粉（可根据自己的口味加减）；7）放入切好的西瓜皮；8）盖上锅盖，调好减压阀，设炖汤档30分钟；9）汤煮好后，准备点葱花、柠檬汁和九层塔（香菜也可以）；10）盛入汤盆，撒上葱花、柠檬汁和九层塔叶，加盐调味即可。注意：1）飞完水的排骨，最好加开水，这样，排骨上的肉不收缩，有利于蛋白质释放，煮出的汤更好喝；2）煮排骨的时候不加盐，也是利于蛋白质释放，煮好以后再加盐调味。谢谢收看！
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谢谢关注和支持！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 07/24/20
快手厨房 给 吉星高照 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 07/24/20
西瓜皮太薄 (无内容) - 精甚瞻仰 (0 bytes) 07/21/20
挑厚的瓜皮用，谢谢光临！? (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 07/21/20
快手厨房 给 精甚瞻仰 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 07/21/20
这个汤不错，要试试? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 07/21/20
(^-^) 快手厨房 给 Smiley1 送上一包开心果！ - 快手厨房 (87 bytes) 07/21/20
谢谢微笑！?? (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 07/21/20
(^-^) 快手厨房 给 Smiley1 献上一支玫瑰花！ - 快手厨房 (88 bytes) 07/21/20
快手厨房 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 07/21/20
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原创首发奖励200银元，请查收? (无内容) - Pinkdaisy (0 bytes) 07/21/20
(^-^) 快手厨房 给 Pinkdaisy 献上一支玫瑰花！ - 快手厨房 (88 bytes) 07/21/20
谢谢版主！收到大红包和大礼包，太开心啦！?? ??? (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 07/21/20
不客气? (无内容) - Pinkdaisy (0 bytes) 07/23/20
(^-^) 快手厨房 给 Pinkdaisy 送上一包开心果！ - 快手厨房 (87 bytes) 07/21/20
快手厨房 给 Pinkdaisy 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 07/21/20
(^-^) Pinkdaisy 给 快手厨房 赠送一支冰淇淋！ - Pinkdaisy (88 bytes) 07/21/20
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(^-^) Pinkdaisy 给 快手厨房 赠送一柄玉如意！ - Pinkdaisy (89 bytes) 07/21/20
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适合夏天的汤品? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 07/21/20
谢谢东海支持！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 07/21/20
支持原创? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 07/21/20
(^-^) 快手厨房 给 东海独钓叟 送上一包开心果！ - 快手厨房 (87 bytes) 07/21/20
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东海独钓叟 给 快手厨房 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 07/21/20
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多谢支持！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 07/21/20
不客气 ? (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 07/21/20
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