快手蒸鲥鱼: 北美野生鲥鱼，这样蒸，鲜嫩香甜
每年4-6月，大量鲥鱼从大西洋回流到圣劳伦河产卵，这也是钓友们最开心、最忙碌的时候。朋友送来一条半米长的大鱼，少说也有5磅重，说是当天刚钓的，难怪最近几天，连小鲸鱼都顺着圣劳伦河游到蒙特利尔来了，河里有这么多好吃的东西啊！ 感谢朋友的好意，在疫情特殊时期，送来如此美味，感恩！? 刮鳞、掏内脏，这些血淋淋的操作，都是男主人一马当先，收拾停当后，我选了一块最厚的鱼肉，蒸好，慰劳他，当然我自己也顺便饱下口福啦，哈哈！
做法和步骤：1）在鱼肉上斜切几刀，撒上少量白胡椒粉和盐，用手揉开，加入少量白酒，揉匀，盖好，腌半个小时；2）准备葱、姜丝；3）把少量葱、姜丝塞进鱼肚子里，剩下的全部铺在鱼肉表面，撒点味极鲜酱油，淋上芝麻油；4）等蒸锅里水烧开，放入备好的鱼肉，大火蒸10分钟即可。注：一般情况下蒸鱼8分钟，这块鱼肉厚，多加了2分钟。谢谢观看！
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(^-^) 东海独钓叟 给 快手厨房 端来一杯咖啡！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 06/07/20
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多谢支持！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 06/07/20
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蒸鱼通常都要放姜丝，放香菜也不错。 (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/07/20
手头没有香菜了，盼着地里的香菜快快长大，谢谢！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 06/07/20
自己有种，那更好！? ? ? (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/07/20
快手厨房 给 狂心中 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 06/07/20
狂心中 给 快手厨房 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 06/07/20
喜欢吃蒸鱼? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/07/20
米兔，谢谢！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 06/07/20
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谢谢微笑? (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 06/07/20
(^-^) 快手厨房 给 Smiley1 端来一杯咖啡！ - 快手厨房 (88 bytes) 06/07/20
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(^-^) Pinkdaisy 给 快手厨房 赠送一套护肤品！ - Pinkdaisy (88 bytes) 06/07/20
谢谢版主！太贴心了，天热，在户外的时间多，正需要护肤品啊！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 06/07/20
Pinkdaisy 给 快手厨房 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Pinkdaisy (0 bytes) 06/07/20
(^-^) 快手厨房 给 Pinkdaisy 送上一包开心果！ - 快手厨房 (87 bytes) 06/07/20
原创奖励200银元，请查收? (无内容) - Pinkdaisy (0 bytes) 06/07/20
谢谢版主的大红包！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 06/07/20
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