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比布丁滑，比豆腐嫩！奶味香醇，2步就把它搞定

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2022-05-27 1:37 已读 406 次  

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2022-05-27 08:32
越是到了夏天啊，像是冷饮、雪糕这些，就越不能让孩子乱吃！

大道理咱也讲不通，就只能整一些比较健康的了。


这个樱桃奶冻就俩字儿，简单！如果特别复杂，我不会推荐给你们的。

奶冻的做法也没说的，你们就照着我的来，吉利丁版的、淀粉版的还是白凉粉版的，都能做成功！


樱桃我用的就是大连本地产的，酸酸甜甜的口味，你搭啥都不担心啊！

1口奶冻，1口果酱，奶香、果味这里都有了。吃起来还是清清爽爽的，没有那些甜味剂的腻味，孩子的夏天甜品就是它！

- 樱桃奶冻 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛奶200克 / 淡奶油100克

吉利丁片12克 / 砂糖5克

樱桃酱：樱桃120克 / 砂糖10克 / 清水60克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

· 操作步骤 ·

1


先给吉利丁片用冷水泡软了，如果你们用的是吉利丁粉，就按照1:0.75的比例来，差不多是9克的吉利丁粉。

2


锅里加上牛奶、淡奶油，喜欢吃甜的，你们就再加点糖。我加淡奶油，主要是想让奶冻的口感更润更细腻，家里没有的，你们也可以不加。

*不加淡奶油的姐妹，比例你们可以参考食谱→桂花椰奶

3


等看到奶锅边缘的牛奶已经开始微微冒泡了，这时候就马上关火。给吉利丁片捞出来，挤掉多余的水分，放入锅中。

4


不断地搅拌奶锅，让牛奶和吉利丁片充分地融合在一块。

家里可能没有现成的吉利丁的姐妹，用其他辅助凝固的食材也可以。

如果想用淀粉做，参考→Q弹奶冻

如果想用白凉粉做，参考→西瓜椰椰西米露

5


将牛奶倒入小碗中，放入冰箱当中，冷藏2小时左右。这里我建议你们最好用成型好看一点的小碗、小模具，做出来的效果也好。

6


水果你们完全可以按自己口味来，我用的就是大连的樱桃。给樱桃清洗干净，捞出。

7


把樱桃切块去核，放入锅中。

8


锅里加上适量糖、清水，用小火熬成樱桃酱。熬酱的过程中，记得不断地搅拌。这个酱也不用做很多，给孩子开开胃就行，吃不完的还能抹吐司，味道也很好。

9


等奶冻成型了，就取出来，淋上我们做好的果酱，就完成了。

10



果酱你们就看着搭配，蓝莓、草莓、苹果......哪一种都很好吃。

外面的那些果酱，很多都太甜了，添加剂也多。咱们自己做的，甜度自己定，口味换着来，孩子吃得更放心啊！
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