2024-04-19 15:34 
发布于：湖北省

春为一年之始，是万物生长的季节，人体阳气长而阴气消，此时若不注意，很容易“上火”。尤其是在饮食上，我们要多吃一些生津止渴、滋润身体的食物，才能滋补润燥、舒爽入夏，下面我们就一起来看看吧！

多吃5样

1、梨

梨能去火，这是大家都有目共睹的，上火的时候一般都建议吃梨，但是也要看清楚身体状况啦，有些体寒的人可能就不太适合吃梨。梨无论是生吃还是煮汤，都是可以帮助我们润燥降火的。


2、蜂蜜

《本草纲目》上记载， 蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效,是“健康长寿的妙药”。上火了可以在早上起床后喝一大杯温蜂蜜水。


3、大豆

大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能补充蛋白质、磷脂、核酸等营养。


推荐食谱：豆泡


1、我们用豆腐它来炸果子，也就是油豆泡，先把豆腐切成小方块，不要切太大了，不然不容易炸透。


2、全部切好后起锅热油，炸这个豆泡要凉油放豆腐下去炸，大概3层油温就行，用小火去炸。


3、大概5分钟左右用铲子轻轻的翻动一下，避免粘锅，等到豆腐块儿都开始飘起来的时候再去翻动按压。


4、让每一块儿豆腐都能受热均匀，慢慢的，豆腐块就开始变得圆鼓鼓的了。


5、继续再炸几分钟，颜色也开始变黄了，这时候就可以把小火变成中火，炸到豆泡金黄金黄的就可以出锅了。


6、我们的油豆泡就做好了，软软的，吃起来又有嚼劲。


我们这边一般都是用来煮火锅吃，随便一烫都好吃，吸饱了汤汁儿又香又下饭。


4、牛奶

牛奶不仅营养丰富，而且还是优质的“灭火”剂。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥去火”功效。


推荐食谱：牛奶饼


1、准备两个无水无油的碗，打入3个鸡蛋；蛋清蛋黄分离，蛋黄中加55克牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀；


60克低筋面粉过筛倒入，用手动打蛋器Z字形搅拌至顺滑无颗粒状，像这种状态就可以了；


2、现在来打蛋白，先加几滴柠檬汁，再加三分之一的白糖，打到粗泡加入三分之二的白糖，蛋白里面总共要加的白糖是20克，转高速继续打，打到出现纹路加入剩下三分之一的白糖，继续用中速打，提起打蛋器有短小的小弯钩或者是小尖角就可以了；


3、取三分之一的蛋白加到蛋黄糊里面，快速翻拌均匀，混合好后直接倒入三分之二的蛋白里面，面粉糊搅拌的时候和前面一样，速度可以快一点，而且动作要轻一点，翻拌均匀；


4、拌好后就可以开始煎了，平底锅预热刷油，舀入1大勺面糊之后再舀一勺堆叠在一起，加少许清水，盖好盖子小火3分钟；打开锅盖翻面，盖上锅盖再煎一分钟，关火焖三十秒就可以了


舒芙蕾松饼就做好啦，松软有弹性


5、西红柿

西红柿年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，中医学认为，西红柿的作用就是平肝去火，滋补润燥。


推荐食谱：西红柿豆腐羹


1、嫩豆腐一块儿，切成小方块后用热水泡一泡，再加点盐，这样可以把豆腥味去一去；


2、西红柿划十字口后用开水烫一会儿；


3、打三个鸡蛋搅散后加一勺盐，大半碗温水，打散后撇去浮沫；


4、豆腐现在也泡好了，把水倒掉，再把鸡蛋倒进去；


5、西红柿去皮后切成小块，切的时候把蒂去掉；


6、先来蒸豆腐羹吧，热水上锅，大火15分钟，热水上锅蒸可以缩短蒸豆腐羹的时间，从而让口感更加的鲜嫩；


7、我们刚好用蒸豆腐羹的时间来炒番茄酱，锅里加点油，不用太多，油热了就把西红柿倒进去，多炒一会儿，等到它完全地炒出了汤汁后再来调味，一勺生抽、半勺蚝油、一点点的胡椒粉，小火慢慢的炒，炒成浓浓的番茄酱就可以了，出锅前再来点葱花；


8、豆腐羹也蒸好了


淋上自己调的番茄酱后就可以开动了，我们舀一勺看一下，鸡蛋和豆腐都非常的嫩，再搭配浓浓的西红柿酱，真的特别的入味下饭，吃起来没有别的口感，就是嫩、滑、香。


少做3事

1、少熬夜——作息不规律、常熬夜、喝酒都是大忌，我们一定要保持良好的作息习惯，这样才能调节因失眠和熬夜引起的肝火。


2、少生气——情绪负面感到压力大、动不动就生气，时常感到烦躁或焦虑，这些也是导致上火的原因之一。劝大家还是要放松心态，学会自我放松和调节，让心情舒畅，才可以缓解因情绪压力引起的心火。


3、少吃油腻食物——上火还有一种非常具有代表的原因是吃的不对。比如常吃甜食、辛辣刺激或油腻的食物，这些都会让我们的身体迅速上火。因此还是要远离辛辣、油腻、烟酒等，多食粗茶淡饭、新鲜蔬果，这样可以缓解胃火。