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五香煮花生,吃出来小时候的味道

送交者: 快手厨房[♀☆★★声望品衔11★★☆♀] 于 2021-12-09 7:57 已读 9071 次  

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这是中国超市买来的干花生。2磅左右吧,加上调料,煮一煮,焖一焖,做成五香煮花生,下酒、配饭、当零食都很好吃。

做法和步骤:


1)先把花生倒进一个大盆里冲洗几遍,把表面的灰尘洗掉;

2)再把花生放进一个大锅里加水浸泡,干花生非常吸水,所以加的水量一定要够啊;加入1汤匙盐,2粒八角,1茶匙花椒,一节桂皮和几片香叶,用勺子把调料摁到水里,盖上盖子浸泡一个小时,让干花生尽量吸收水分;

3)然后开大火煮开,再转最小火煮1-2个小时,关火,就可以吃了;或者关火闷一晚上,再加热吃,当然不加热,凉着吃也是可以的。


每次煮五香花生时,听着咕咕的水声,闻着调料和花生的混合香味,总会想起小时候过春节,一家人围着火炉煮花生的情景,又温馨又温暖,忘不了小时候的味道啊!也许是混合了花生皮的香味,总觉得带皮的花生煮出来比花生米更好吃。麻屋子,红帐子,里面坐个白胖子----这是家里大人给我们出的谜语,你猜到了吧?时光飞逝,记忆永存,感恩每一天!


谢谢观看,下次再见!
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