1900年大闸蟹进入邮轮，从上海被带到德国，从此在欧洲大陆开始了它的侵袭之路，几年之间数量高达百万只。1927年，日本将小龙虾引进本国，将其作为小龙虾的饲料后大获成功，又在两年后将其引入我国南京。
小龙虾


几年后，小龙虾被发现作为美食登上餐桌，迅速火遍全国。1960年，帝王蟹在挪威繁育，同样也成为了人类的盘中餐。其实，在成为人类的美食之前，帝王蟹却带来了很多不利。为什么说吃它就是拯救世界？

帝王蟹的介绍

帝王蟹又名石蟹或者岩蟹，它不是真正的螃蟹，是石蟹科的甲壳类。它的全身包裹着坚硬的甲壳，体型硕大，伸开腿的时候，它的全长可以达到1.8米，头胸甲直径在30公分左右，它们的寿命最长有30年。它们的种类也很多，大约有113种，最常见的种类是“阿拉斯加红色帝王蟹”。

阿拉斯加帝王蟹

帝王蟹喜生活在寒冷的深海地带，习惯于2-5°C的温度，过高或者过低，都会让它们死亡。北太平洋的冷水海域中就存在着大量的帝王蟹，它们总是会长时间地栖息在海底岩石缝隙间，吃一些海底的小鱼，小虾或者软体动物。

阿拉斯加帝王蟹

它们最初就生活在北太平洋、日本北部、鄂霍次克海、白令海及阿拉斯加附近的水域。在全世界范围内的分布并不是特别广泛，许多国家是没有能够捕捞或者养殖帝王蟹的海域的，类似于苏联。
阿拉斯加帝王蟹

但帝王蟹的生存环境造成了它独特的肉质，世界上很多国家都因为它美味的味道和它带来的高收益而尝试将它引进，但外来物种的引进带来的后果，通常都是不可控的。

帝王蟹的入侵

新物种的引进向来好似一门玄学，作为人类我们难以控制物种繁殖的发展走向，帝王蟹席卷欧洲，入侵南极就正好说明了这一点。

帝王蟹入侵

上文中提到过，类似于苏联是没有能养活帝王蟹的海域的，但苏联人对帝王蟹似乎有着极大的执着。上个世纪，苏联为了解决渔业问题，从1960年开始，将帝王蟹引入到苏联西部的巴伦支海进行养殖。

阿拉斯加帝王蟹

但不幸的是，部分养殖的帝王蟹逃了出来，开始在这片海域大肆繁衍。巴伦支海水温较低，非常适合帝王蟹的生存。由于帝王蟹是外来物种，所以这里没有天敌的威胁，并且这里食材丰富，贝类、海胆、海星等应有尽有，都是它们的腹中之物。

巴伦支海的地理位置

而且它们数量少，跟他们争夺食物的种类也很少，于是它们开始用超强的繁殖能力在这片海域里迅速扩张，向西蔓延到了挪威所有的海岸线，还在继续朝着西方其他国家发展扩张。到2019年，仅挪威的帝王蟹就已经达到了2000万只。
南极帝王蟹

除此之外，在南极，帝王蟹也已经泛滥成灾。早在2003年，帝王蟹就已经在南极的大陆架上被发现了。到了2011年，科研人员竟然发现了一百多万只帝王蟹的身影。这对南极来说简直是灭顶之灾。那么帝王蟹的危害究竟有多大？为什么各个海域都对它避之不及呢？

帝王蟹可怕的原因

首先就是它强大的适应能力，虽然它对环境的要求稍显苛刻。但其实它的适应能力很强，只要周围的环境满足条件，它就能很快适应环境，在这里繁殖后代。它的繁殖能力也不容小觑，一只成年的雌性帝王蟹一次就可以生产出上万只小蟹。

南极出现阿拉斯加帝王蟹

一个物种的泛滥必定会让其他物种受到威胁。帝王蟹是杂食性动物，力量也很强，因此它的大面积存在导致了本土动物资源的不足，本土生物的生存环境和食物被抢占，导致物种数量大大下降。

从而也就使靠海而生的渔民们难以捕捉到其他鱼类，从而收益降低。在帝王蟹入侵挪威后，那里的渔民就面临着这样一个巨大的问题，但他们一时半会儿也没有合适的方法处理，因此在那段时间，挪威整个的经济都受到了影响。

捕捉阿拉斯加蟹

而帝王蟹的泛滥在南极的后果更为严重。南极太冷，这里的物种少，生态结构本身就比较薄弱。再加上这里几乎没有大型的捕食者，海洋中的生物不善于战斗，所以当帝王蟹入侵之后，本地物种难有还手之力。
帝王蟹的大肆杀戮和抢占生存环境，势必会给本地物种带来灭顶之灾，倘若这样继续下去，本地物种数量将会急剧下降，致使海洋荒漠化，影响到南极的生态系统。

南极的生态系统

一旦南极的生态系统遭到破坏，世界的生态系统也会受到波及，人类自然也在劫难逃。所以才会有每吃一只帝王蟹，就是在拯救世界这一说法。但即便如此，帝王蟹的价格在世界各地仍是居高不下，这其中有两方面的原因。

为何帝王蟹价格昂贵？

第一个原因就是因为捕捞帝王蟹并不是一件容易的事。据研究表明，从事捕捞帝王蟹行业的人往往需要承担巨大的风险，在捕蟹时节，常常会有捕蟹人为此而失去生命。

捕捉帝王蟹

因为帝王蟹体型太大，必须使用钢制的捕蟹笼，这种笼子的重量高达300公斤，使用不慎很可能就会让捕蟹人失去生命。并且在海上捕捞通常都带着风险，多变的天气很可能会让他们遇见狂风或者浪潮，船体很可能被掀翻，整船人的性命都会受到威胁。

美味的帝王蟹

其二，帝王蟹本身的脆弱。帝王蟹在被打捞起来后，将要被运往世界各地。但它本身是一种脆弱的物种，不适应的温度很可能导致帝王蟹在运输过程中死亡。

许多公司都是采用空运的方式，于是它的运输成本也是非常昂贵的。所以说，帝王蟹虽然多，但由于捕捞的危险性，人工费和运输成本，都会使得它的价格远高于一般的海鲜品种。