疾病的发生跟多种因素有关，其中饮食是非常关键的一环，特别是对于患有代谢性疾病的人来说，更需要注意。比如对于糖尿病人群来说，饮食方面有不少要注意的点，有的糖友知道要少吃刺激性强的食物，听别人说不能吃大蒜，它是“发物”，但也有的人却说糖友吃大蒜反而有好处，到底能不能吃呢？哪些食物应该忍住不吃？下面分别为大家介绍下，若你都吃对了，相信血糖会乖乖往下降。

大蒜是不是糖尿病的发物？

并不是。

反而，对于糖友来说，适当吃点是有好处的，它里面含有较为丰富的硒，对于人体内的胰岛功能的调节是有帮助的，在一定程度上有助于辅助降低血糖。

不仅如此，糖友适当吃点，也有助于调节体内其他指标，对于促进代谢和保护心血管健康也是有一定好处的。


有的人喜欢生吃有的人喜欢熟吃，其实都可以，不同的吃法收获得的好处有一定的区别，直接吃它的杀菌作用更好，不过可能很多人受不了那味道，做熟的话，其中的大蒜素可以更好的生成。不管你是哪一种吃法，都要注意不要吃太多，以免伤害到肠胃和眼睛，每天吃1-2瓣即可。

此外，对于糖友来说，吃的时候还要注意，如果发现它已经烂掉或者发霉了，则最好不要继续吃了，而如果发芽了，时间不长，一般来说是可以吃的。

它既可以作为一种调料也可以作为食物，对于糖友来说并不是发物，可以适量进食。其实不管是任何一种食物，都不能直接说它就是发物，这不是绝对的，而是要根据自身的健康状况来判断，是相对而言的，糖友不必一听说某种食物是发物，就一口都不敢吃了，矫枉过正反而不利于控糖。

对于糖友来说，真正要注意不吃或少吃的其实是以下这些：

调料篇：


比如蚝油、豆瓣酱、豆豉酱，这几种可能是很多家庭在烹饪时会放的，但它们其中的油、盐和辣椒较多，不适合糖友常吃。

另外，糖应该是比较受到争议的一种，很多糖友都认为血糖已经很高了，就不能吃糖了，但这其实是一个误区。糖也是有很多种类的，有的虽然吃起来甜，但对血糖的影响并不大，而有的虽然不甜，但带来的影响却比较大，糖友适当吃一些甜味剂糖，影响一般不是很大。

素食篇：

也有很多人认为肉也不能吃，若是吃了，害怕不仅不利于控糖可能还会影响到血压血脂，于是经常吃素，如蔬菜馅的包子、地三鲜、油焖茄子。但实际上，面食的升糖指数较高，吃多了也容易升糖，而这两道菜看似是素的，但做法却不素，其中的油脂和热量都比较多，常吃也不利于控糖。


酒水篇：

这样要少吃那个不能吃，喝点汤总没事吧？殊不知，有些汤里面的糖分和脂肪更多。也有的人会喝点饮料，但很多饮料也是含糖大户，经常喝不仅不利于降血糖，还容易使你发胖，让代谢更紊乱。除了这些，还有酒，含有酒精的建议糖友一律不碰，特别是正在吃降糖药的朋友更要注意，若管不住嘴，肝病或许离得不远了。

若这些食物糖友能管住嘴，平时再加以合理的锻炼，正确用药，相信血糖会慢慢降到正常，并发症风险会大大降低。

那么，糖友的一日三餐可以怎么吃呢？

早餐可以选择吃一点杂粮馒头或者无糖面包，加一点蔬菜，奶制品和蛋类也要适当补充，午餐可以把米饭作为主食，用部分细粮搭配部分粗粮，荤素搭配，晚餐可以适当少吃点，清淡一点。两餐之间若是饿了，可以喝一杯酸奶或者吃点含糖量比较低的水果，比如草莓。


不管是哪一餐，在烹饪方法上都建议尽量清淡点，少放点油盐糖，建议糖友选择植物油，少吃点猪油。

总而言之，在降血糖这件事上，饮食带来的影响是非常重要的，该少吃或不吃的食物，糖友要严格管住嘴，坚持做到了，并且养成健康的生活习惯，才有利于降血糖，若存在侥幸心理，馋了就吃，可能吃再好的药也难以尽快稳定血糖，还容易带来其他健康风险。

参考资料： [1]关于大蒜，你了解多少？生吃好还是熟吃好？.北青网.2021.01.30 [2]《血糖高的人3种：素食》少碰对身体好.人民网.2021.07.01 [3]Ⅱ型糖尿病患者怎么吃？这份食谱请收好.全国党内信息公共平台.2020.07.01 [4]没有绝对“坏”的食物，但有绝对“坏”的吃法，糖尿病食物清单这篇文章讲透了.北青网.2021.12.28