建议中老年人:少吃牛羊猪肉，多吃这4样，经济实惠，常吃少生病，哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
随着生活水平的不断提高，越来越多的中老年人都懂得养生啦。尤其是对于退了休的中老年朋友来说，每天除了出去散散步之外，还有一个重要的事情就是做美食吃啦！每天吃点不一样的美食，可以让我们的心情更开心。
春季是养肝的黄金季节，建议中老年人少吃猪牛羊肉，多吃今天给大家分享的这4种美食，经济实惠，营养又健康。中老年朋友不管有钱没钱都可以多吃一些哦！话不多说，直接给大家分享干货啦！
第一种:花生米
花生米是我们日常生活中最常见的食材啦，它不止是中老年朋友的下酒菜，也是一种营养价值最高的食材哦。花生米里面含有丰富的锌元素，可以促进大脑的发育，激活中老年的脑细胞，记忆力差心情烦躁的朋友可以多吃一些它。
推荐菜谱:椒盐花生米
准备食材:花生米、精盐、八角、香叶

1.首先准备新鲜的花生米500克放在清水中清洗干净，然后在里面加入足量的冷水没过花生米。放入八角、香叶两片，浸泡两小时备用。
2.准备精盐500克，把它放入不粘锅内。然后再放入沥干水分的花生米，八角、桂皮香叶加进来，用大火翻炒两分钟。
3.两分钟后，盖上盖子用中火焖五分钟。五分钟后花生米里面的水分就炒干啦，这个时候的花生米就熟透啦。用这个方法做出来的椒盐花生米，营养美味又解馋喜欢的朋友可以去试一试。
第二样:黄豆
黄豆里面含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动改善便秘。加速体内废弃物的排泄，里面的蛋白质还能增强人体免疫力。退了，休了中老人，不妨每天来一碗豆浆喝。
推荐菜谱:红枣豆浆
准备食材:红枣、黄豆、枸杞

1.首先准备干红枣10颗放在面粉水中，清洗干净。黄豆50克，放在清水中泡发12小时。黄豆可以提前泡发，这样第二天早晨就可以吃啦。
2.泡发好的黄豆倒入豆浆机内，然后再倒入准备好的红枣。50克的黄豆里面加入2500毫升的清水，盖上盖子按下豆浆机键，等待25分钟就可以啦。
3.25分钟后，把豆浆和黄豆里面的料渣打捞出来。打好的豆浆放入砂锅内熬制十分钟，然后在表面撒上少许的枸杞就能喝啦。
第三样:菠菜推荐菜谱:菠菜炒鸡蛋
准备食材:菠菜、精盐、鸡蛋、食用油、白醋、水淀粉。

1.首先准备新鲜的菠菜500克放在清水中洗净，炒锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后往里面放入半勺食用油，然后再加入半勺精盐。把准备好的菠菜放进去汆烫20秒后立即捞出。这一步是去除菠菜的草酸。
2.然后把菠菜放在冷水中控晾，切成小段放入碗中备用。新鲜的母鸡蛋三个打入碗中，在里面加入少许的精盐、白醋、水淀粉。用筷子搅匀。接下来开始上火制作。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡蛋放进去炒香炒熟。炒好之后，把准备好的菠菜加进来。用大火翻炒一分钟。炒出里面的锅气，加入少许的精盐调味就可以出锅装盘啦。
第四样:芹菜推荐菜谱:芹菜炒豆干
准备食材:芹菜、豆干、精盐、白糖、食用油。

1.首先准备新鲜的芹菜一小把放在清水中洗净，然后用刀切成三厘米左右的长段放入碗中备用。
2.豆干三片给他切成细细的长条，接下来开始上火，制作。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的芹菜放进去汆烫20秒后立即捞出。捞出后放入冷水中空凉。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后把葱花干辣椒段放进去炒香。然后再放入准备好的豆干，用大火翻炒一分钟。继续放入处理好的芹菜，大火翻炒30秒。
4.30秒后，往里面加入精盐、白糖调味。放入少许的生抽和蚝油，再次翻炒两分钟就可以出锅装盘啦。