萝卜丝饼 Radish Cake
Daikon Radish Pancakes 萝卜丝饼萝卜丝饼的做法,这次我用的是特别软的面皮。软面团水分多,烙熟之后,吃到嘴里,口感也会很软。但是软面团不能放到案板上擀面,会粘案板。整个面皮的处理都是在手掌心完成的,能做到这一点,全都要靠面筋的力量。萝卜丝饼材料:可以做8个萝卜丝饼面团:中筋面粉:200克水:150克酵母:1/4 小勺盐:1/8 小勺油:1 大勺萝卜丝馅:白萝卜半个:750克干虾仁:40克粉丝:1 小把红辣椒:1根小葱:4根生姜泥:1 小勺五香粉:1/2 小勺白胡椒粉:1/2 小勺油:2大勺蚝油:1.5 小勺香油:1/2 小勺盐:1/4-1/2 小勺https://www.youtube.com/watch?v=n_nkmARwOq8
贴主:anran108于2020_10_20 19:16:50编辑
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