干扁豆烧肉 地道的农家菜
干扁豆烧肉 地道的农家菜材料：干扁豆50克、肥瘦猪肉500克、西红柿一个、葱一根、姜一块、红枣3顆、冰糖10克、山楂3片、大料两个。
制作：
1.将干扁豆泡软。先泡15分钟左右，洗去尘土，然后再放适量水继续泡，这个水就不要倒掉了，用于烧肉。
2.肥瘦猪肉切成大块备用。注：可以将肉先清洗一下，然后泡水30分钟-2小时，再清洗。
3.备好烧肉的香料：西红柿一个、葱一根、姜一块、红枣3顆、冰糖10克、山楂3片、大料两个。
4.锅里不要放油，用中小火干炒，将肉中水分炒出水，这也是为了炒出血污异味。
5.然后放姜、红枣、冰糖、山楂和大料，保持中小火炒到冰糖完全融化。
6.再放入西红柿和葱保持中小火炒到西红柿软烂。
7.加入红烧酱油和生抽，将肉完全炒上色，然后加泡干扁豆的水，一次性加足，盖锅焖烧25分钟左右。
8.这时肉有八分熟，加盐调味，并下泡软的干扁豆。
盖锅焖烧35分钟左右至肉和干扁豆完全软烂。
细微小语：
1.可以将肉先清洗一下，然后泡水30分钟-2小时，再清洗干净。
2.按照过程5、6、7一步步地炒到肉色红亮，然后一次性加足水炖煮。
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东海独钓叟 给 银河小将军 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 09/21/19
吃过红色的绿色的扁豆，没吃过干扁豆 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 09/21/19
yanziaz 给 银河小将军 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 09/21/19
干扁豆的英文名叫什么？ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/21/19
Dried Hyacinth Bean? 大概是这个吧，不确定 (无内容) - 银河小将军 (0 bytes) 09/21/19
谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/21/19
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