2024-04-26 11:27 
发布于：山东省
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
黄焖鱼
食材:草鱼，洋葱，土豆，葱，姜，蒜，小米辣，干辣椒，料酒，盐。
做法:1.买回一条新鲜的草鱼，清洗干净，处理好之后切成大块，然后在里面放入洋葱，葱姜蒜，料酒和黄焖料，把它抓拌均匀腌制30分钟。
2.在炒锅里倒入植物油，加热到6成热，放入干辣椒爆香，再放入葱姜蒜和洋葱，再铺上一层薄薄的土豆，然后把鱼切块，也摆到上面。
3.最后再把腌制鱼肉的料汁放上，盖上盖子，保持小火慢慢去焖10分钟左右。
4.把小米辣切成辣椒圈，小葱切成葱花，在鱼上面撒上葱花和小米辣即可出锅。
荷塘小炒
食材：莲藕，荷兰豆，黑木耳，胡萝卜，葱蒜。
做法步骤：
1、莲藕去皮后切成片，荷兰豆去掉老筋后清洗干净，黑木耳泡发后加入淀粉抓洗干净，胡萝卜去皮后切成片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再分别放入莲藕、荷兰豆、黑木耳和胡萝卜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入所有食材翻炒均匀，加入食盐和鸡精调味，翻炒一分钟，炒入味后淋入水淀粉勾芡，炒至浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
韭菜花炒猪肉
材料：猪肉（五花肉或瘦肉）：适量，切薄片， 韭菜花：适量，洗净切段，大蒜、姜、辣椒：适量，切末或切片，料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油：适量
做法：
1. 猪肉切片，用料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、淀粉腌制片刻。
2. 韭菜花洗净切段备用。
3. 热锅凉油，爆香姜蒜末（或片）和辣椒，倒入腌制好的猪肉片快速翻炒至变色。
4. 加入韭菜花段，继续翻炒至韭菜花熟软，两者味道融合，适时调整盐分，炒匀后出锅。
娃娃菜蒸牛肉
准备食材:娃娃菜，牛肉，葱姜蒜。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、蒜末、葱花、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、娃娃菜清洗干净，沥干水分切成小块，铺在蒸碗的底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。
3、牛肉蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
西葫芦炒肉
食材：西葫芦 、猪肉 、小米辣 、蒜末
做法：
1、将猪肉洗净，切成薄片。然后，将切好的猪肉片放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，使肉片充分吸收调料，腌制15分钟，使其更加入味。
2、锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的猪肉片，用铲子快速翻炒，直至肉片表面变色，表示已经炒熟，然后将炒好的猪肉片盛出备用。
3、将西葫芦洗净，切成薄片。锅中留底油，加入蒜末，用中小火慢慢炒出香味，然后加入切好的西葫芦片，用铲子快速翻炒，直至西葫芦片表面变色，变得稍微软一些。
4、将炒好的猪肉片和小米辣加入锅中，与西葫芦一起翻炒均匀，加入1勺蚝油、少许盐和味精，用铲子快速翻炒均匀，
5、翻炒均匀后，即可出锅，将西葫芦炒肉装入盘中，即可享用。
韭菜炒蛋
准备食材：
韭菜，鸡蛋，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.备好的韭菜用清水冲洗干净，清洗韭菜的时候注意头尾要处理掉，然后把韭菜洗干净，放在案板上切成小段，切好的韭菜放一旁。
2.鸡蛋洗净倒入碗里面，筷子搅拌均，把鸡蛋也放在一旁。锅里面倒入油，把鸡蛋下油锅中，小火煎煮一下，将锅中的鸡蛋煎成块。煎好的鸡蛋盛出放在一旁。
3.我们往里面倒入少量的油，然后把备好的韭菜放入油锅中，用铲子给它推动一下，炒至发软的状态，倒入鸡蛋，食盐跟蚝油调味一下。铲子将锅里面的食材，翻动炒均匀就可以出锅了。
茭白炒蛋
食材:茭白，鸡蛋，盐、鸡精、料酒
1. 准备食材：茭白2根，鸡蛋2个，小葱适量，盐、鸡精、料酒适量。
2. 茭白处理：将茭白洗净，去掉切口的部分，然后切片备用。
3. 鸡蛋处理：将鸡蛋打入干净的容器中，加入适量的盐、料酒和葱花，搅拌均匀。
4. 炒茭白：锅中加入适量的油，烧热后放入茭白片，炒至茭白变软，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入鸡蛋液：将炒好的茭白推到锅的一边，倒入鸡蛋液，让鸡蛋液在锅中自然凝固。
6. 翻炒：将茭白和鸡蛋翻炒均匀，使鸡蛋包裹住茭白，炒至蛋液凝固即可。
7. 出锅：将炒好的茭白炒蛋装盘，可撒上一些葱花点缀。
毛豆炒外婆菜
食材：毛豆，蒜，小米辣，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香
美味做法
1 毛豆下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2 另起锅烧油，蒜片，小米辣爆香，放入毛豆，外婆菜爆炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香调味，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常小炒。
坛主:Smiley1于2024_04_26 1:37:24编辑