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不用发面，一次醒发成型的奶香小馒头做法，一口一个，孩子超爱吃

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-04-19 17:43 已读 896 次 1赞

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今天，我要和大家分享一款不用发面，一次醒发就能成型的小馒头做法。这款小馒头，外皮松软，内里奶香四溢，一口一个，让人回味无穷。它的独特之处在于，省去了繁琐的发面过程，一次醒发即可成型，方便快捷又不失美味。孩子们特别喜欢吃，每当这奶香四溢的小馒头端上桌，总能引发一阵欢快的欢呼声。


准备食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、温牛奶

具体做法：


1.今天和大家分享一个奶香小馒头的做法，一次成型不需要二次醒发，做法超简单。准备200克普通面粉，2克酵母，十克白糖，温牛奶110毫升，把它揉成稍硬一点的面团，由于我们这个不用发面，直接醒发成型，所以说第一遍揉面一定要揉至光滑，要想把面团揉到光滑，有一个快速的方法，就是搓揉的方法，面团揉的越光滑，做出的馒头就会越细腻，而且不会出现塌陷。

2.揉好的面分成两个面剂，把每一个面剂搓长条，切成1厘米宽的小馒头。


3.切好的小馒头放入蒸笼醒发15到20分钟，醒发至明显鼓起即可，像这样的状态就可以了。


4.醒发好的馒头凉水下锅，水开以后转中小火蒸5到6分钟即可开锅，不需要关火焖几分钟，因为这个馒头个头比较小，不会回缩。


5.这样做的小馒头香甜细腻，一口一个孩子超喜欢吃，喜欢就赶紧在家试试吧。