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别不懂行！这才是盖饭的极限吃法，犯懒的时候就做它

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-04-18 21:27 已读 1263 次 1赞

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我跟你说啊，真的从来没觉得，土豆这么诱人过！

满当当的一大勺浇在米饭上，随手拌拌，汤汁和饭粒儿混在一起黏糊糊的，谁看了不迷糊啊。



想省劲儿呢，你们就用鸡胸肉。但要是对口感有追求，你们换成鸡腿肉做会更香。

除了必要的这几种调味料，最后一定要加上一勺食用油，帮助锁住肉丁中的水分，吃起来口感也要嫩很多。


土豆作为重要配角，不用我再介绍了，其它的洋葱、青红椒，有的你们都加上。

先炒后焖，煸炒到位的土豆块吃起来格外软糯。

虽然是碳水+碳水的吃法，但下饭效果是杠杠的。尤其是孩子没啥胃口的时候，我就做这么一锅，饱腹美味还很满足！

- 土豆鸡胸肉拌饭 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡胸肉130克 / 土豆1个

洋葱30克 / 红椒30克 / 青椒30克 / 米饭1碗

辅料：酱油、老抽、素蚝油

盐、糖、鲜菇粉、淀粉、食用油

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01


其实我自己做饭，对食材要求不多。鸡胸肉好买也好处理，拿回来切成小丁就可以了，如果想要口感更嫩一些，也可以换成鸡腿肉，就是去骨能费劲儿点。

02



腌料也很简单，1勺酱油、半勺老抽，加上1勺的淀粉和适量鲜菇粉，抓拌均匀。但这还没完，最后喷上适量的食用油，抓匀腌制15分钟。

03


趁着腌肉的功夫，我们来调一份酱汁。1勺的酱油、1勺素蚝油加上少许的盐、糖和半碗清水，搅一搅。

04


提前往锅中多喷油些油，油热后下入鸡胸肉，大火快速炒散。如果你们之后还要做其它的鸡肉食谱，也可以参考我今天的这个步骤。

05


鸡肉炒到变色后，就可以倒入洋葱碎了，煸炒出香味。

06


切好的土豆丁这时候也能下锅了，多翻炒几下，炒到土豆表面能看到有点焦焦的最好吃。

07


淋入之前调好的酱汁，盖盖，小火焖煮个15分钟左右，让食材熟透入味。

08



紧跟着大火收汁，让汤汁更浓稠一些。顺手撒上青椒丁、红椒丁，在锅里搅匀了。这个都是甜椒，而且维生素含量特别好，平时可以多给孩子吃几次。

09


做好的土豆鸡胸肉臊子出锅，直接盖在米饭上，淋上酱汁拌一拌，那才叫香呢。

10


今天这个鸡胸肉的做法，我格外想要夸一夸，吃起来不柴，还很入味。

土豆黏糊糊还糯糯的，不管是拌饭、拌面都是一把好手啊。


再加上提味的洋葱、彩椒，不是我自夸，这菜你们就做去吧，肯定不能翻车的。