酒桌上4道“最硬”下酒菜，纯爷们喝酒必备，全吃过的“真酒鬼”
酒桌上4道“最硬”下酒菜，纯爷们喝酒必备，全吃过的“真酒鬼”
我们中国一向都是一个地大物博的地方，所以说各种各样的小吃美食自然是少不了的。正是因为我们中国自古有悠久的文化历史，所以我们的祖先把美食文化传承给了我们，而我们也把中华美食发扬光大了，在我们上下五千年的历史当中出现了很多各种各样的特色美食，而且这些美食根据他们的种类不一样，也有不一样的作用，比如说我们在参加宴会的时候有一些菜，而我们在家常吃饭的时候，还有一些下饭菜而在喝酒的时候，还有一些下酒菜。尤其是我们的下酒菜，可以说是身边最贴切生活的每个人在喝酒的时候都会配了一些小菜，他们虽然大多做法简单，可是非常美味，而且让人念念不忘，今天就给大家介绍酒桌上的四道最硬下酒菜纯爷们儿的喝酒必备，全吃过的才是真酒鬼。
第1个硬菜就是酱牛肉了，这个不管是大江南北谁都特别爱吃，因为牛肉的口感特别好，五香牛肉吃起来也非常香，最好的就是五香的酱牛肉，上面都采取牛身上的瘦肉，还有带的一些牛筋，采用复杂的工序和各种大料煮出来的酱牛肉非常的香，而很多人也喜欢吃肉，这种牛肉吃了也不至于长胖，所以在喝酒的时候配上这个酱牛肉绝对是非常下酒的一道下酒菜，而且让人吃了忘不了。
第2个菜就是油炸花生米了，估计很多人都对这个菜非常熟悉，因为它不仅仅是一道特别简单的下酒菜，而且还是我们家城里边最常出现的一道小菜了，它吃起来非常美味，而且嘎嘣脆的口感也让人特别爽，绝对是经典当中的经典，有的时候即使我们不喝酒也喜欢炸上一盘花生米坐在家里边看电视的时候配着吃也是回味无穷的。
第3道菜就是凉拌黄瓜，这个是很多天热的时候喝酒的时候都会配的一道菜，而且还特别经典，凉拌黄瓜最重要的做法应该是把黄瓜放在案板上，用菜刀直接把他拍碎，然后切成几个大段儿再撒上蒜蓉辣椒，最好的吃法应该是加入蒜蓉，这样吃起来再加一点醋，酸辣可口特别开胃，即使现在离夏天还远，可是天气已经逐渐回暖了，拍黄瓜也是我们下酒的时候少不了的一道硬菜了。
第4道菜就是凉拌皮蛋，皮蛋是我们中国特有的一种食物，而且吃起来特别好吃，而且里边的蛋黄特别香，再加入了醋和小米椒之后吃起来别有一番味道，虽然说有的人觉得皮蛋的味道怪怪的，可是如果是做的真正好吃，就会让人根本吃不出来皮蛋的那股碱味，吃着只剩下唇齿留香的香味儿。这几道菜你都吃过哪些呢？最喜欢哪个呢？
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