不知道差友们有没有遇到过这种情况。



心血来潮想做饭，买了一堆菜，但是做完一顿还剩了不少。剩下的菜单独做一顿肯定不够，然后只能再买菜、再剩菜。。。



最后冰箱里塞满了八杆子打不着的食材，不知道怎么利用，放着放着就变质了。



如果你也苦恼于这种事，不想浪费，世超今天推荐个网站。



暂且就叫它“ 剩菜小助手 ”吧。

先说说这个网站的来源，是 B 站 UP 云游君在疫情期间做的。



当时因为大家能拿到的菜都比较随机，所以每天不知道做啥，于是云游君就搓了这么个网站出来，菜谱也全来自 B 站美食区 UP 的攻略视频。



到现在，虽然食材不缺了，但是这网站用来处理剩菜，或单纯地给不知道吃什么的你一个参考，也是相当好使的。所以动不动就会小火一下，上个热搜。



临近年关，也许你正需要个菜谱推荐。



那废话不多说，下面世超就来演示一下。

首先，网站主页贼简单，打开就能看到一堆带 Emoji 的食材。



食材选项共有四个分类，一个是蔬菜，一个是肉类。



最后两类，是可选可不选的主食和厨具。

而只要选好自己手头有的食材，这个网站就会根据你的选择，自动组合生成食谱。



比如世超根据自己冰箱里的情况，选了个番茄、芹菜、猪肉。



然后网站立马就出现了几十道菜谱推荐。

随便找一道心仪的菜点进去，就会跳转到 B 站的做菜教程。



这网站推荐的视频大多实用又好操作，教做菜的 UP 主含金量也很在线。



比如老饭骨、美食强、品诺美食等，都是世超平时也总学习的厨师 UP。

作者还在后台贴出了菜谱数据库和来源，不知道他是亲自严选过 UP，还是根据点赞投币比例爬虫出来的数据。



总之，推荐的视频都很有用，常常会学到很多新东西。



对在家做饭的小白来说，这都是些不错的参考，可比我自己翻视频找菜谱效率多了。

而上面演示的，是这个菜谱默认的“ 模糊匹配 ”模式，虽然结果很多，但显示结果不会很准确。



不过，也有严格按照你所选食材组合出来的“ 严格匹配 ”模式。



这个模式，对冰箱里食材种类乱七八糟的差友来说，可能就是救星了。



依然是番茄+芹菜+猪肉的组合，这次直接搜出来一个番茄肉酱。

不得不说，就世超这厨房经验，是根本想不起来番茄芹菜肉能全混在一起，做肉酱的。

根据网站推荐的视频，我觉得我基本能在不翻车的情况下，把现有食材利用最大化。



主要是做出来这个确实也挺诱人，拌点面条米饭，晚饭就有着落了。

经过实验，大半部分菜都能匹配出结果。



就算是看起来有些黑暗的食材组合，严格匹配下也总有惊喜。



比如这个茄子+虾的组合。

搜索出来的虾肉茄子卷，直接冲破世超想象。



我是真没想到这俩东西加在一起，原来能看起来这么好吃。

而且一些菜谱后面还有标注，比如“ 费手 ”，说明菜品难度大，轻易不建议尝试。



或是“ 开店级别 ”，用个电饭煲就能轻松做出媲美卤味店的菜。



这些标注也能进一步加强搜索精度，贴心省事。

要说缺点，也不是没有。



这个网站目前食材选项不多，豆类+蔬菜共 15 种，肉类 10 种，即便已经覆盖了日常生活的基本需求，也还是远远不够。



组合出来的菜谱，也不能保证 100% 存在。



严格匹配下，没有结果的情况常常出现。

而且，因为搜索结果来源于 B 站 UP 主的频道，所以偶尔也会出现视频已删除的情况。



好在这种发生的概率不高，大多数都是能看的。

在网站公布的建议表格中，能看到大伙对网站的各种建议。



作者也根据建议做了很多改动，但过去两年多的时间，更新节奏也放缓了。



这对于一个免费的开源小网站来说，已经算是难得。



毕竟功能再多的话都快赶上一个 APP 了，所以世超也不奢求太多了。

而对于要求更细的差友，世超觉得也可以试试微信“ 下厨房 ”小程序。



这个小程序的优势是食材更多，几乎是上面网站的 2-3 倍。

同样一道菜，里面也有不少选择，可以看看哪个做法更适合自己。

不过它的缺点也很明显，其中一个就是搜索结果不够智能。



比如选了蘑菇、牛肉，匹配出来的结果往往不能组合到一起，而是各做各做。

而剩菜小助手网站，则能直接显示出口蘑牛肉粒等好几道菜。

还有一个， 就是下厨房小程序的菜谱几乎都是图文形式。



对比 B 站的视频来说，还是不够细致。



对于有一定厨艺功底的人来说还好，如果是纯小白，那门槛就有一点点高了。

最后总结，剩菜小助手网站，能帮你发现各种新鲜的菜式组合，尽可能利用你冰箱里的剩菜。



如果你觉得不够用，那也可以用下厨房小程序辅助一手。



这样一来，世超觉得应该就能解决你 80% 的食材囤积问题了。



甚至，就算年前闭眼睛乱买一大堆菜，说不定也能凑齐一桌年夜饭，玩的就是开盲盒的刺激。



好了不说了，这文章写着写着就饿了，世超我先去整一包白象。



提前祝差友们新年快乐！



看我在网站里随机到的几道菜，你觉得做年夜饭够不够用

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