世界上很多事情都要尝试多次，才会爱上她。

 
其实很少有人第一次喝威士忌就会上瘾。

 
特别是对于很少喝高度酒的人。

 
毕竟，威士忌也属于高度蒸馏酒，按照规定，最低酒精度数也要40度。

 
平时基本不接触高度酒的人，入口都是满满的酒精辣味，不要说风味在哪里，根本喝都不喝了。

 
所以，对于初步踏入威士忌门槛的人，不要执着于纯喝威士忌，勇敢把酒精度数降下来。在酒杯中加入冰块和苏打水，然后放上一片柠檬，就是一杯自制威士忌鸡尾酒，慢慢品尝和欣赏。

 
 
但是对于已经入门的人来说，特别是老饕们，会追求另外一个极端，想要更刺激的口感、更原始的感受：

 
这就是桶强威士忌（Cask Strength）。

 
威士忌经过多次蒸馏，放入橡木桶熟成，这时候酒精度一般都在60度以上，妥妥的高度烈酒。所以在熟成之后，装瓶时候一定要加水降度，降到40度、43度、46度、50度等等，这样做是为了满足更多大众的需求，而酒厂也可以降低成本。

 
如果从橡木桶中不加水直接装瓶，这就是桶强威士忌。

 
有些桶强威士忌来自一个橡木桶（Single Cask），也有的来自多个橡木桶，总之，如果你在威士忌酒标上看到“Cask Strength”，意味着这就是没有加水的桶强威士忌。

 
有人叫原桶强度，也有人翻译成原酒强度，其实无所谓，关键就是不加水。

 
常见的桶强威士忌酒精度在60度左右。

 
威士忌的香气如此复杂，跟酒液中含有脂类、醇类等芳香物质有着极大关系，桶强威士忌因为不加水稀释，酒液中的芳香物质更集中，口感更强烈。

            
            
                
而且如果你感觉酒精度数过高，就可以发挥个人主观能动性，通过自由加水，把酒精度数调整到自己喜欢的状态，这时候你会发现香气和口感也在变化。

 
自己在家就可以当首席调酒师，喝多少度，自己说了算，是不是很有趣？毕竟你无论如何不能把40度的威士忌酒精度提高到46度、50度。

 
这也是桶强威士忌日渐流行的原因。

 
现在天气越来越寒冷，来上一杯桶强威士忌，酒精度很快上头，快乐也很快上头。

 
当然桶强威士忌也意味着价格更为昂贵，动辄一瓶都是千元以上。今天给大家介绍三款性价比超高的桶强威士忌，堪称桶强中的战斗机。

 
 
一、格兰花格105 桶强单一麦芽威士忌 1000ML（Glenfarclas 105 Cask Strength） 

 
格兰花格105，桶强威士忌中的性价比之王，在如今桶强威士忌动辄都要上千元情况下，仍然300多元，而且1000ML，价格非常有良心，在威士忌乱涨价的情况下，算是一股清流了。

 
格兰花格105最早可以追溯到1968年，是市面上第一款60度的威士忌，可以说给酒鬼们打开了一扇大门啊，面市至今，依然畅销不衰。“105”取自英制酒精度Proof，换算成公制酒精度为60度。

 
格兰花格105并非单桶，而是通过多个橡木桶威士忌调和，保证了酒精度的稳定性。

 
产 地：苏格兰 高地

 
类 型：单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）

 
年 份：无年份

 
酒精度：60度

 
价 钱：360元左右

 
口 感：开瓶那种雪梨桶的香气就会扑鼻而来，入口辛辣口感会刺激喉咙，太妃糖甜味和奶油坚果味会残留在口中。

 
小贴士：

 
格兰花格翻译为绿草原的山谷，创立于1836年，由Grant家族拥有和经营，至今传至第六代。是现今苏格兰极少数仍为家族独立经营的威士忌酒厂，家族经营方式保证了口味上的绝不妥协，象征着苏格兰威士忌的“独立精神”。

 
酒厂最值得一提的是现在依然采用直火加热去蒸馏威士忌，造就威士忌醇辣的传统厚重口感。在坚守传统与创新之间取得平衡，格兰花格着实不易。

 
去年5月份，格兰花格酒厂的游客中心被小偷光顾，偷走了所有的值钱老酒，包括格兰花格家族桶系列酒款，以及一瓶格兰花格60年，总价值超过10万英镑。

 
格兰花格105纯饮的话，可能酒精刺舌，让人难以接受。加水稀释，直到酒精的刺激感可以接受之后，能感受到十分明显的甜感。

 
格兰花格105 
二、艾伦.博帝佳雪莉桶桶强单一麦芽威士忌 700 ML（Arran Bodega Cask Strength）

 
艾伦是一家新酒厂，1995年才成立，使用小型的蒸馏器，制造出干净麦芽味道饱满的酒体。这款博帝佳桶强是100%使用首次填充雪莉桶熟成7年，酒精度55.8%。

 
产 地：苏格兰 岛屿

 
类 型：单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）

 
年 份：无年份

 
酒精度：55.8度

 
价 钱：650元左右

 
口 感：浓郁的雪莉风味，非常的醇厚饱满，带有肉桂、胡椒气味，入口木质感和酒精感非常强烈。

 
小贴士：

 
桶强威士忌一般都是非冷凝过滤，不添加焦糖的自然色，艾伦.博帝佳同样也是如此。100%雪莉桶带来的古铜色，酒体香气很奔放自然，保持了艾伦一贯纯净的酒体。

 
艾伦.博帝佳 
三、格兰纳里奇10年桶强 700ML（GlenAllachie 10 YO Cask Strength）

 
对于格兰纳里奇，很多威士忌爱好者应该不陌生了，酿酒大师比利.沃克（Billy Walker）将格兰多纳卖给百富门集团后，收购了芝华士旗下半死不活的格兰纳里奇(GlenAllachie)。

 
而比利.沃克再次“点石成金”，格兰纳里奇又一次受到热捧。

 
在格兰纳里奇的常规酒款之中，10年桶强系列由多种桶型原酒调制而成，以小批量批次形式推出，虽然每个批次都是桶强装瓶，但是酒精度并不一样，大概都在58度左右。经典雪莉酒桶带来的黑巧克力和干果的香味，加上烘焙香料和胡椒气息。

 
今年3月，格兰纳里奇发行了10年桶强第9批次，绝大部分熟成于PX和Oloroso雪莉桶，小部分使用全新美国波本桶，酒精度数为58.1%。

 
产 地：苏格兰 斯佩塞

 
类 型：单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）

 
年 份：10年

 
酒精度：58.1度（第九批次）

 
价 钱：1000元左右

 
口 感：有巧克力葡萄干、蜂蜜味道，充满全口的油脂感，后面是甜辣感。

 
小贴士：

 
格兰纳里奇以重桶味著名，有许多单桶和特殊橡木桶系列，10年桶强是目前唯一一款桶强版本。

 
比利.沃克说“我们生产的每一批次的10年桶强，都代表着我们的发展方向。”

 
自从10年桶强推出以后，不断斩获各种大奖，第四批次夺得了2021年度World Whiskies Awards（世界威士忌大赏，简称WWA）年度最佳单一麦芽威士忌大奖。

 
格兰纳里奇10年桶强 
以上是给大家推荐的3款性价比超高的桶强威士忌。其实无论是买40度威士忌，还是桶强威士忌，都是个人喜好，不能简单与酒精度数挂钩。

 
毕竟，不是每个人都能欣赏桶强威士忌。

 
你喝过最喜欢的威士忌，是多少度呢？