葡萄干,是健康零食吗?
葡萄干属于条件级零食,可以吃但不可多吃。
葡萄在晒干的过程中,丢失了水分,维生素C有一定流失,同时糖分得到了浓缩,所以,葡萄干中的糖分要比鲜葡萄多。
不过,葡萄干同时也是一种对身体非常有益的食物,美国营养学家通过研究证明,葡萄干有助于降低血液中的胆固醇,还能改善直肠健康。这是因为葡萄干含有膳食纤维和酒石酸,有助于让排泄物快速通过直肠,减少有害物质在肠道中的停留时间。
此外,葡萄干还富含抗氧化成分和矿物质等营养。
因此,鼓励无糖尿病等特殊忌口情况的朋友,偶尔在两餐之间加一小把葡萄干当零食。喜欢甜味的朋友也可以用葡萄干代替添加糖来调味,比如可以在低糖酸奶或者凉拌菜中加一点儿葡萄干。
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