2023-05-23 21:38
夏天到了，天气炎热，这时候我们的身体会特别容易出汗，同时感染细菌和发炎的几率也会提高。要想消除和减少夏季慢性炎症的袭击，我们除了要多喝水、多休息、多运动，还应该在饮食上多吃一些消炎杀菌的食物。


下面蓉儿就为你推荐了7款适合夏季吃的消炎杀菌食物，让你吃出清爽和健康，一起来看看吧！


1、大蒜

大蒜是一种非常好的食物，它不仅是调味料，还是一种天然的抗生素，可以有效抑制细菌、另外无论是大蒜，还是蒜苔，它们中都含有一种叫做蒜素的物质，它可以帮助我们激活免疫力，发挥消炎杀菌的作用。

推荐食谱【凉拌蒜苔】


食材清单 «蒜苔、生抽、香醋、鸡精、白糖、盐、胡萝卜丝、蒜末、干辣椒、小米辣、热油

1、蒜苔一把去头去尾。


2、锅中放水，加1勺盐和1勺油，水开后放入蒜苔焯水，一分钟就差不多了。


3、蒜苔断生后捞出来，立马过一下凉水，颜色和口感都会更好。


4、接着就是撕蒜苔了，用牙签从中间花开，把蒜苔分成四份，然后撕成细条就可以了。


5、装入碗里后来调味，生抽、香醋、鸡精、白糖、盐，胡萝卜丝、蒜末、干辣椒、小米辣、热油。


拌匀后就可以开吃了，清脆爽辣，回味甘甜！


2、苦瓜

苦瓜作为夏季的食材，不仅是蔬菜，更是清热解毒的高手。苦瓜里面含有丰富的苦瓜素和维生素C，能帮助我们增强机体的抗氧化能力，抑制自由基的损伤。


推荐食谱【苦瓜炒虾仁】


食材：苦瓜、虾、小米椒、木耳、柠檬

1、虾仁去除虾线后洗净沥干水分，然后加盐、料酒、生粉、柠檬汁拌匀后放入冰箱冷藏2小时；


2、准备生姜片、小米椒切圈、木耳泡发洗净然后焯水备用；

3、苦瓜切开后把里面的白膜全部刮干净，用盐腌制一会；


4、热锅倒入油，加入生姜片，油温5分热下入虾仁爆炒至其变色捞起；

5、锅内留有底油，倒入苦瓜红椒和木耳煸炒均匀；

6、虾仁回锅，加入适量料酒，适量白糖煸炒均匀后就可以出锅盛盘了。


3、冬瓜

冬瓜是非常补水的夏季瓜果，它可以利尿消肿，帮助我们减少水分在体内的滞留。另外冬瓜里面还含有一种叫做冬瓜皂甙的物质，可以抑制细菌和真菌的生长。


推荐食谱【青椒炒冬瓜】


食材清单：冬瓜、青椒、食用油

1、冬瓜和青椒清洗干净，冬瓜去皮去籽，先切大块，再改刀切小块，青椒去籽切小块；


2、起锅热油，油热下青椒入锅，翻炒至微微变软，然后倒入冬瓜一起翻炒1分钟；


3、加半碗热水不要盖盖子，撒少许盐，再滴上几滴味极鲜，翻炒均匀后即可出锅。


4、绿豆

绿豆含有丰富的蛋白质、维生素B等营养物质，可以帮助我们滋养血液，增强免疫力。另外绿豆是一种清凉解毒的食物，它可以帮助我们抑制氧化应激，减轻炎症反应。


推荐食谱【绿豆凉皮】


食材清单：绿豆1000克 清水适量

1、先来泡绿豆，1000克绿豆加水泡一夜，泡过的绿豆会变鼓起来，捞出来沥干水分。


2、接着加清水打成豆浆，然后用纱布包起来滤出豆渣。多清洗两遍，把里面的淀粉都洗出来。


3、然后让这些水沉淀4个小时。4个小时后把上面的水倒掉，这个白色的就是绿豆淀粉了，因为沉淀的时间比较短，这个就是绿豆粉浆，可以直接用来做凉皮。


4、舀出来后加清水搅拌均匀，绿豆淀粉600克，水500克，充分搅拌均匀后就可以了。


5、接着准备一个盘子，舀入拌匀的粉浆，接着放入烧开的水上先烫一下，表面凝固后立刻放进开水里煮5秒左右，然后捞出来放入凉水中降温。


6、撕下来就是一张晶莹剔透的凉皮了，做法简单又方便，看起来也非常的透亮劲道。


7、切开后装入碗中，加上黄瓜丝 ，倒上凉拌汁就可以开吃了。


香辣入味，Q弹爽口，夏天来上一碗真的是太爽口了。


5、乌梅

乌梅可以抑制细菌和真菌的生长；另外乌梅含有丰富的有机酸和果胶等物质，可以促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，帮助排出体内的毒素。


推荐食谱【乌梅小番茄】


食材清单：乌梅、小番茄

1、洗干净的小番茄切开口子，但是别切断噢，留一边皮。

2、拿出乌梅，用剪刀剪成小长条。

3、接着把乌梅条塞进小番茄里面就好啦。

4、最好事先冷藏一下小番茄，口感更佳，酸酸甜甜，做法又简单的乌梅小番茄就做好了。


6、生姜

生姜虽然是一味调料，但它的作却非常的大哦，像平常去腥增香，那都是离不开生姜的。另外生姜还可以驱散寒邪，抑制细菌和真菌的生长。


推荐食谱【姜爆牛肉丝】


食材：牛肉、生姜、青椒、小米椒

1、将新鲜牛肉清洗干净后用刀逆着牛肉自身的纹理来切成细丝，这样做出来的牛肉口感才好；


2、把生姜清洗干净后用刀切丝，青椒切条；小米椒切圈。


3、把切好的牛肉装进容器中，依次加入1勺食盐、1勺胡椒粉、一小勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，然后用手抓拌均匀后腌制一会儿；


4、锅中倒油，油热后把切好的姜丝放进锅里爆香，接着将腌制好的牛肉丝放进锅中翻炒至变色。


5、再把青椒丝、小米椒加入锅中，全程开大火并且快速翻炒，炒至食材熟透，最后放入葱段，翻炒均匀就可以了；小炒牛肉就做好啦。


7、菠菜

菠菜含有一种叫做类黄酮类化合物的物质，它可以抑制氧化应激，减轻炎症反应；另外菠菜还可以补血养血，增强免疫力。


推荐食谱【菠菜炒鸡蛋】


食材：菠菜、鸡蛋

1、菠菜洗净，放入开水中进行焯水处理，这样可以去除草酸成分；


2、将焯好的菠菜捞出，用凉水冲洗使菠菜变凉，然后将菠菜控干水分后切段；


3、2个鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，放入点盐，胡椒粉搅均匀，这样鸡蛋不腥而且很入味好吃；


4、炒锅中放油，油热后将蛋液倒入锅中，翻炒至蛋液全部凝固，放入蒜末炒香，接着放入菠菜大火翻炒一分钟后根据自己口味放入少量盐，翻炒均匀后就完成了。


以上就是我给大家介绍的一些适合夏季吃的消炎杀菌的食物，它们不仅美味可口，还能帮助你清除体内的炎症，增强你的免疫力，预防各种慢性疾病。希望大家能在夏天多吃一些这样的食物，让自己清凉又健康。