@所有人：FRISCO这家高分中餐厅，川菜脑袋快冲！
patricia&ruzhen 达拉斯吃货小分队
 川菜的辣有种魔力 

它能造成短暂的”群体性口嫌体直“

对 就是那种嘴上说着“辣死了” 

“辣死了"

身体却很诚实地一直吃一直吃

根本停不下来……

 人啊，有时就是会抵挡不住这种

 简单的诱惑 





  这家餐厅可不简单 







读了万卷书 行了万里路

出走半生

归来仍只想做个吃货





Bushi Bushi Frisco的执行股东热爱美学、摄影、旅行……尤其是对美食的热爱和执着驱使他行万里路尝遍了各种中外美味。经常到大阪、京都、香港、澳门、温哥华、多伦多、LA、SF……各地探访美食及michellen星店，并在纽约积累了多年的餐饮经验。





爱折腾的人总会时不时地制造惊喜，搬到达拉斯后，Bushi Bushi的第一家店开在了Addison，随着口碑的不断传播，餐厅也迅速出圈，收获了 Yelp4.5分的高分好评。







最近新增正宗川菜系列

名厨掌勺

让无辣不欢滴娃儿嗞呼"巴适"





  川菜呀，就是够辣才过瘾啊！ 



还不够，还要色香味俱全！





川菜中开胃菜的首选必须有 夫妻肺片 的一席之地，这盘菜一端上来，水准立见——红油色泽明亮，入口酱香浓郁，不是干辣，是先麻后辣，从舌头开始急速击中你的味蕾~





决定一道菜味道好坏的除了调味，还有厨师的刀法，讲究的厨师会将带筋牛肉切得纹理分明、厚薄均匀，这样吃起来才更入味。牛肚在易嚼的同时也是脆脆弹弹的。





 香辣手撕鸡也是不少老饕品鉴川菜店正宗与否的试金石。这盘手撕鸡——鸡肉多汁细嫩，鸡皮紧实滑爽，二者一并被灵魂酱汁包裹入口，麻辣中带着清甜、微酸、酱香…



  百菜百味才是川菜呀！ 



还不够， 还要料多量足！





Bushi家 招牌冒菜 光是配菜就能让人眼前一亮，一段贯口送给各位——有黄喉，牛百叶，牛肉，午餐肉，土豆片，宽粉，笋丝，黄豆芽，豆腐皮，木耳，海带丝……荤素搭配，膳食纤维碳水也占尽，分量到数量双双感人，且辣度适中，不齁咸不燥辣，可不会吃罢猛喝水。









"火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。"冒菜的汤底是出了名的费厨师和辅料，所以久经熬制却依然清亮的汤底往桌上一端，四川吃货立即高呼"巴适滴很呦"！





与冒菜不同， 毛血旺 出菜前因为有撒料泼油的步骤，菜还没上桌香味就扑鼻而来，让人止不住流哈喇子。牛肉嫩滑，牛肚Q弹，肥肠入味耐嚼，鸭血质地平滑细嫩，加上百叶、豆芽、豆皮，荤素搭配，料足味美。



对了，店里的股东都把餐厅当成自己的饭堂， 自己喜欢吃的才拿出来和大家分享。



还不够，还要融合适口





比起上面说的那些红油麻辣口味的菜品，这道 金汤肥牛小清新的卖相独树一帜，辣度也为更多人接受。汤色金黄发亮，肥牛片肥瘦相间，嫩而不柴。海鲜菇的鲜加上适当的酸辣调味，口感一绝。（悄悄话：下饭也贼拉快哦~：）







喜欢海鲜的朋友千万别错过香辣大虾，虾肉紧实入味，虾壳煎得酥酥脆脆可以一并嚼下，没有过重的油味或辣味，不太能吃辣的朋友也可一试。







当然还有这份 口味鱼片，菜量感人的同时口味清淡不油腻，好吃无负担，很适合家有小朋友或各位健身达人们~









吃川菜只能配米饭？

又把事儿想简单了啊





如果同行有吃不了辣的朋友，别忘了Bushi Bushi 可是做dim sum起家，做起各种广式点心、粤菜来也不在话下。



小笼包和蟹粉小笼馅料都是老板潜心钻研多年，从纽约带来的秘制配方，亲自调制。





轻轻提起，先咬一小口吸一下汤汁。别看小笼包小小的身材，汤汁却很充足，一口…两口…三口才吸完，怎一个鲜字了得！





吃货小分队今天还有一名偏好甜口的广东小伙伴，他表示最钟爱的是叉烧包和糖醋小排！





 糖醋小排软烂易脱骨型却不散，没有多余的油脂，没有肥腻感却也不干柴，酸甜可口恰到好处。糖醋小排曾几何时也是小编私房菜的拿手好菜，今日一尝不禁感叹与专业大厨相比还是望尘莫及。





干炒牛河镬气，干身，上色均匀，芽菜爽脆，牛肉够入味够嫩但不失嚼头，粉不黏不散。精通粤菜的朋友曾透露过一个品鉴诀窍——干炒牛河要整体色泽油亮，碗底没有多余的油溢出才是上上品，这道菜一上桌妥妥的满分。



他家的干炒牛河真的比别家的都贵，为了在达村如此有限的食材资源下还能做出地道正宗的牛河，需要下的功夫就更多。别家3分钟能炒出一碟河粉，bushibushi需要双倍甚至更多的时间和精力。





餐厅在哪儿不重要

顾客闻着味儿就能找到





Bushi Bushi Frisco坐落在大华超市的西北角——不显眼的位置、低调的门帘、简约的招牌，如果你不特意去寻，大约也能闻着味道找得到。





Bushi Bushi Frisco



走进才会发现其中更是别有洞天——后现代工业风格的装修，简洁大方、宽敞舒适。装饰、陈列、灯光、氛围、还有那个戳中了多少人的马里奥……





目光之所及的元素都温馨精致又极具个人风格。

Bushi Bushi Frisco还有酒水提供，家庭聚会，朋友小酌，商务宴请都是不错的选择噢。未来还有更多惊喜等你去发现哦！



当然老板不会真的让你靠着嗅觉找——