这种笋吃到就是赚到！强筋、健骨、通便......还能助降血压！
这种笋吃到就是赚到！强筋、健骨、通便......还能助降血压！
约见名医莴笋是春季的时令蔬菜，也是一种五脏皆宜的食物。《本草拾遗》记载其具有“利五脏，通经脉，开胸膈”的食疗功效。来源：养生中国
春食莴笋好处
01 强健筋骨
对于担心牙齿不好、眼睛看不清东西、筋骨不够强壮的老年朋友来说，春季最好吃一吃莴笋。02 清热去火清代著名医书《医林纂要探源》中明确记载莴笋能 “泻心，去热，解燔炙火毒。”所以，常吃大鱼大肉和食用高热量食物导致的内火旺盛的人，吃莴笋也能在一定程度上缓解不适。
03 有助排便
莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，有助于消化功能减弱和便秘者排泄大便。
04 有助降糖
莴笋含糖量低含有较为丰富的烟酸，而烟酸被视为胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病患者食用。
05 营养神经
莴笋含有多种维生素和矿物质钙、钾、磷、铁、镁、碘、氟等，具有调节神经系统功能的作用。
06 助降血压
莴笋钾含量较高，是钠含量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，可降低血压和预防心律失常。对水肿、高血脂、高血压、心脏病人有一定的食疗作用。
莴笋这样吃
笋鲜豆腐
主料：莴笋1根，豆腐1块，黑木耳25g。
调料：食用油、盐、豉油、胡椒粉各适量。
做法：1.将莴笋去皮切斜片、黑木耳用冷水泡发。2.锅内放食用油，豆腐切大片后，入锅煎成两面金黄。3.莴笋片和黑木耳入锅，与豆腐一同翻炒片刻，加入盐、豉油、胡椒粉和少许水，大火烧开。4.改小火炖2分钟入味，稍加翻炒，即可出锅装盘。
莴笋煸牛肉
主料：酱牛肉150g，莴笋2根，胡萝卜半根。
调料：蒜片、盐、豉油、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、橄榄油各适量。
做法：1.将莴笋与胡萝卜，分别切花刀备用。2.锅内放少许橄榄油，先放入胡萝卜片煸炒至软。3.再加入莴笋片共同煸炒至八分熟后，加入豉油等调味料，稍炖片刻。4.加入蒜片及酱牛肉，大火煸炒2分钟既可出锅装盘。
凉拌莴笋叶
主料：莴笋叶300g，黄瓜1根。
调料：蒜片、盐、柠檬沙拉汁、豉油、胡椒粉、剁椒酱各适量。
做法：1.莴笋叶洗净，用开水焯一遍沥干水分后切碎。2.加入蒜片、盐、柠檬沙拉汁、豉油、胡椒粉拌匀。3.黄瓜切片后用盐腌渍入味。4.装盘时黄瓜片码边，撒上剁椒酱，淋入麻油即可食用。
禁忌人群
莴笋含有草酸和嘌呤碱，痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情，故不宜食用。
此外，莴苣性寒，所以脾胃虚寒的人要慎食。
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 抢人！加拿大太贵想逃离？ 这几个欧洲国家敞开大门 让你边玩边工作... 04/27/24
- 惊爆! 查尔斯丧礼计划更新 被曝"健康比想象糟" 英媒罕见集体沉默 04/26/24
- 老外说 in your shoes 是什么意思？“在你的鞋子里？” 04/26/24
- 事关Costco！加拿大华人出国游，账户5分钟被刷走数笔钱！原来多人中招... 04/24/24
- 温哥华像极了一座围城，外面的人想进来，里面的人想出去 04/23/24
- second是第二，wind是风，但“second wind”不是第二风！别理解错啦！ 04/22/24
- 水果多吃低糖高水分是对的？应该庆幸听进去了，医生告诫真不假？ 04/22/24
- 最高级的养生，不是锻炼，不是睡觉，就一个字 04/21/24
- 这些我们自认为身体好的表现，其实都是错的！ 04/21/24
- 药盒上常见的 OTC 代表了哪3个单词？竟然这么简单？ 04/21/24
- 判了！54岁华人后妈与70岁外国继女 争巨额遗产 结果出人意料... 04/20/24
- 来加拿大一个月，我有点失落 04/20/24
- 保持面包新鲜美味的妙招：正确的储存方式解析 04/20/24
- 加拿大饮用水中的永久有毒化学物有多少？比美国标准高太多 04/20/24
- 移民加拿大后，那些震到三观的文化冲击 04/20/24
- “咖啡知识生动图表”第二弹来啦！ 04/20/24
- 今日谷雨，提醒中老年:2衣不穿，3样少吃，4事不做，为入夏做准备 04/18/24
- 夫妻最佳“年龄差”是多少？不是3岁，不是5岁，很多人都想错了 04/18/24
- 希腊没给我什么，但治愈了我的焦虑 04/15/24
- 不要再称呼女人为美女了，称呼美女已经过时，现在流行3种称呼！ 04/15/24
>>>>查看更多楼主社区动态...