把，长命百岁！。
小小的它，却被称为“长寿果”，蛋白质是牛奶的10倍，春天每天吃1把，长命百岁！
Original 胡师傅 胡师傅美食菜谱
导读：从古至今，人们一直都在研究到底如何才能“长寿”，特别是年过50的人。而科学家对1000名长寿老人的研究，发现这些老人真正长寿的原因，不是运动、基因，而是他们有好的心态和饮食习惯。


俗话说：“气大伤身”、“笑一笑，十年少”，因为中医认为，气大容易引起人体气机紊乱失衡，脏腑功能受损，从而诱发各种疾病。而在我们身边，一些乐观的人，他们不仅运气好，而且体质好，所以要想长寿，一定要保持良好的心态！



而长寿的人，年纪大后，他们也会很少吃腌制、烧烤、油炸、辛辣等等食物，因为这些都会加大身体各个器官的负担，而一些懂得养生的人，每天都会吃一种养生的食物，比如被誉为“长寿果”的花生，很多长寿的老人，天天都会吃。


为什么吃花生可以长寿呢？这是因为花生中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，而高蛋白可以增强身体的免疫力，而不饱和脂肪酸对于血液中的胆固醇有一定的分解作用，老人血管通畅，就会避免很多疾病的发生，所以老话说“血管好，人长寿”。接下来老胡就分享一道蒜香花生的做法给大家，每天把它当零食吃一把，能更长寿！


【食材准备】：花生米500克、大蒜籽20克、花椒5克、八角5克、小茴香3克、十三香粉2克、食盐100克。



【蒜香花生米的做法】：

第一步：首先将花生米冲流水冲洗干净，然后再把花生米中的水分完全沥干，也可以用电吹风将花生表面的水分全部吹干，花生表皮一定要干，否则会沾大量食盐，导致花生米口感不好。


第二步：将大蒜籽切成片状，然后和花椒、八角、小茴香、十三香粉、食盐全部混合在一起。如果您当地比较潮湿，也可以适当放几个干辣椒。


第三步：将配制好的香料全部放入到锅中，同时把花生米也放入到锅中，用中火持续不断的翻炒花生，一定要持续翻炒，如果5秒钟不翻动，花生都会糊。


第四步：闻到花生的香味后，此时立即关火，接着用锅中食盐的温度，继续将花生炒30秒左右即可起锅。炒好的花生冷却后，一定要及时装袋，否则花生会受潮，吃着也就不脆了。


市面上有2种花生，一种是红皮花生，一种是白皮花生，红皮花生含有的脂肪多一些、味道偏甜。而白皮花生蛋白质偏多，口感比较淡，红皮花生适合煮汤或者是做冷花生，而白花生更适合炸，所以大家做蒜香花生时，建议选择红皮花生。市面上，红皮花生会比白皮贵3-4元1斤，但是超过10元，大家就要考虑一下，或者适当还一下价。


小小的花生，却被称为“长寿果”，据研究，每100克花生含有30mg的蛋白质，而100g牛奶仅含有3mg，所以花生含有的蛋白质是牛奶的10倍，建议大家在春天每天吃1把，能长命百岁！