重庆黔江:赶制糍粑过大年
糍粑是重庆市黔江区农家的传统特色食品,也是当地人过年的必备美食。糍粑以糯米为主要原料,辅以高粱、小米、玉米等杂粮,浸泡后放入木甑蒸熟,然后捣成泥状制成圆圆的糍粑,寓意团团圆圆、吉祥如意。
春节前夕,有制作糍粑手艺的村民们纷纷赶制糍粑,除自食和在本地集市销售外,还通过电商销往全国各地,糍粑已成为农家增收的一个特色产品。
1月9日,重庆市黔江区马喇镇印合村村民成月英在给糍粑印花。
整理糍粑。
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