虎皮青椒的家常做法,简单易学,口感鲜嫩,好吃好做又下饭
说起川菜大家一定能想到各种麻辣鲜香,对于爱吃辣的朋友来说,川菜绝对是最爱之一了。
川菜的名菜呢,特别的多,今天我们就分享一道特别家常的川菜,但是好吃,那就是虎皮青椒。
平时做虎皮尖椒呢,都是用油煎一下,今天我们分享一个特别的做法更好吃哦,还不油腻。
首先将尖椒清洗干净。去掉尖椒的根蒂,切成小段儿。
接着起锅,锅热之后不放油,将切好的辣椒段儿放进去。慢慢煸炒,煸炒至虎皮状,有一种面面的感觉,也就是变蔫了就成。
这时我们倒上一点食用油。快速翻炒几下。加入一点酱油。加入一勺白盐。翻炒均匀。
接着我们倒入一点醋。加入一勺白糖和一点鸡精。翻炒均匀就可以出锅盛盘了。
这道好吃的绝味川菜,虎皮青椒就大功告成了,对爱吃辣的朋友呢,可以换成尖椒,不爱吃辣的朋友可以换成青椒,都是没有问题的
选择辣椒的时候一定要选择肉质比较多的,比较厚的。那样吃起来会更加的,有口感也会更香哦。
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